Блины из кабачков

Опубликовано 28.12.2016
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тема сегодняшнего фото-рецепта - быстрые и вкусные блины из кабачков. Блины, как солнышко - озаряют кухню и собирают вокруг себя всю семью. Они являются объединяющим блюдом, когда за столом собираются все домочадцы. Но сегодня представлю вам рецепт не обычных сладких блинчиков, а овощных, кабачковых. Самое главное, что такое тесто приготовить быстро, а результат безумно вкусный. Тесто для блинчиков из кабачков не нужно долго настаивать – приготовили и испекли. А рецепт смотрите ниже. Кстати, напоминаю, что в прошлый раз мы готовили картофельные блинчики.



Продукты:

- 400 г. молоденьких кабачков;
- 1 крупное или 2 мелких яйца;
- 200 г. молока;
- 150 г. муки;
- пару щепоток соли;
- 2 ст. л. масла подсолнечного в тесто и немножко для смазывания сковородки.

Кабачки натираю через мелкую терку. Обычно для блинчиков я использую только молоденькие кабачки, чтобы потом не задумываться и просто натирать их через терку. Если кабачки уже перезревшие, то надо срезать с них кожуру, вынимать крупные семечки, в общем столько работы, что и блинов не захочется. А так я просто мою кабачки и использую их, срезав кончики.



Вбиваю в кабачковую массу одно крупное яйцо. Если будете использовать яйца молодки, то вбивайте 2, чтобы наверняка тесто стало упругим и блинки не рвались.



Вливаю пару ложек подсолнечного масла, чтобы добиться эластичности теста.



Вливаю молоко, чтобы разбавить кабачковую смесь. Его температура не сильно важна. Можете взять прямо из холодильника. Но ясно, что молоко не должно быть горячим, иначе все тесто сварится и испортится.





Присаливаю по вкусу. При желании в тесто можно добавить молотого черного перца, но только немного, чтобы блины все же вышли нежными и не сильно острыми.



Всыпаю по чуть-чуть муку и размешиваю тесто до однородности, чтобы было без комков.



Сковородку смазываю маслом и жарю блинчики с обеих сторон. Переворачиваю блинчики лопаткой, они хорошо снимаются.



Готовые блинчики складываю друг на дружку и жду, когда они немножечко остынут.





Подаю к столу в свернутом виде, как трубочки.



Каждый захочет скушать такие аппетитные блины из кабачков! Такие блинчики имеют красивый внешний вид, яркий неповторимый цвет и нежный вкус.
А вы пробовали неповторимые банановые блинчики?
Bon Appetite!