Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Слойки с вишней из слоеного теста
Слойки с вишней из слоеного теста
Суп куриный с клецками
Суп куриный с клецками
Салат "Новогодняя маска"
Салат "Новогодняя маска"
Баклажаны кусочками в томатно-овощной заливке на зиму
Баклажаны кусочками в томатно-овощной заливке на зиму
Зимний оливье "Шапка Деда Мороза"
Зимний оливье "Шапка Деда Мороза"
Суп Харчо
Суп Харчо
Желе из черной смородины на зиму
Желе из черной смородины на зиму

Закуска к коньяку из сырокопченой колбасы


Закуска к коньяку из сырокопченой колбасы
Опубликовано 17.12.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как только наступает время предпраздничной суеты, мы сразу же окунаемся с головой в этот вихрь, и нам уже очень сложно остановиться. Мы просто несёмся с этим потоком, порой делая непредвиденные поступки, и постоянно находимся в поиске подарков, рецептов блюд для стола, новых решений для сложных вопросов и забываем при этом о самом главном.
Раньше я тоже так делала, но момент истины наступил тогда, когда я поняла – канун праздника всегда получается более насыщенным и ярким, нежели сам праздничный день, потому что когда наступает час "Х", все собираются за праздничным столом, а у меня уже нет сил и настроения радоваться – всё было растрачено по дороге к этому дню.
Именно поэтому я кардинально изменила тактику подготовки к праздникам. Во-первых, вовлекаю в этот процесс всю семью, распределяя обязанности. Во-вторых, мы вместе продумываем все детали до мелочей заранее и делаем необходимые закупки, что гораздо упрощает процесс подготовки. Ну и в-третьих, я тщательно составляю меню таким образом, чтобы при минимальной нагрузке с моей стороны приготовить отличные, вкусные, сочетающиеся между собой блюда.
Особенно я уделяю внимание закусочному столу, так как без таких блюд праздничное меню просто немыслимо. Не всегда гостю удобно пользоваться приборами, чтобы перекусить, поэтому кроме традиционных блюд, я всегда делаю лёгкие закуски как для фуршета. Это могут быть, к примеру, канапе с сыром и маслинами или канапе с икрой. Тут всё зависит от того, какие напитки будут на столе: к вину или шампанскому я готовлю более лёгкие закуски из фруктов, сыра и ветчины, а вот под коньяк лучше всего подать тарталетки из черного хлеба с намазкой из колбасной икры. Готовится такая закуска к коньяку на скорую руку, так что у вас не будет с ней хлопот.
Это превосходная закуска, которая мигом расходится и, как правило, во время приёма гостей я выношу её несколько раз к столу. Нужно сказать, что закуска действительно весьма пикантная и вкусная, так как основа икры – это сырокопчёная колбаса. А вот дополняет вкус икры салатный перец и лук репчатый. Если не хватает остроты, можно добавить молотого перца или паприки.
Рецепт рассчитан на 10 порций.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- колбаса (сырокопчёная) – 150 г,
- перец (салатный, свежий) – 0,5 шт.,
- лук-репка (можно салатный) – 1 шт. ( маленькая не острая),
- перец (молотый, чёрный) – по вкусу,
- зубчик чеснока -1шт.,
- ломтик чёрного хлеба – 10 шт.
Рецепт с фото пошагово:
Приготовление:


Нарезать помидоры

Удаляем с колбасы упаковочную плёнку, затем режем её произвольными кусками.
Очищенный лук разрезаем на четвертинки.
У салатного перца вырезаем плодоножку, чистим его от семян и режем на несколько частей.
Чеснок чистим.


Перекрутить колбасу

Теперь перекручиваем через мясорубку сначала колбасу, а затем лук, чеснок и перец салатный.


Вымешать фарш

Хорошенько вымешиваем колбасный фарш для нашей закуски к коньяку на скорую руку,




Добавить соль, специи

добавляем по своему вкусу перец и специи.


Выкладываем начинку

Теперь нарезаем красивые закусочные ломтики из чёрного хлеба (его можно предварительно обжарить на сухой сковородке) и на каждый выкладываем колбасную икру (остатки фарша кладём в стеклянную банку и храним в прохладном месте).




Выкладываем на тарелку

Декорируем бутерброд ломтиком лимона или просто веточкой зелени и подаём к столу нашу закуску к коньяку на скорую руку.


Рецепт закуски к коньяку из сырокопченой колбасы

Приятного аппетита!
Обратите внимание на рецепт канапе с ветчиной и оливками, а также на снеки с креветками и семгой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN