Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Компот из красной смородины, крыжовника и вишни
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами
Набор пасхального печенья
Набор пасхального печенья
Салат "Ёлка Новогодняя"
Салат "Ёлка Новогодняя"
Рецепт блинного торта с фотографиями
Рецепт блинного торта с фотографиями
Кесадилья с картофелем
Кесадилья с картофелем
Как правильно варить и подавать яйцо пашот
Как правильно варить и подавать яйцо пашот

Салат из помидоров и лука на зиму


Салат из помидоров и лука на зиму
Опубликовано 07.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ну, что огурцы заготовили??? Теперь можно приняться за помидоры. Из них можно приготовить массу вкуснейших закусок, соусов, салатов и т.д. Я открою вам секрет, точнее рецепт с фото, помидор с луком на зиму. Пальчики оближешь - такой вкусной получается эта закуска. Она всегда будет уместна на вашем столе и каждому придется по вкусу. Лук в заготовке остается слегка хрустящим, а помидоры сохранят свой аромат и вкус. Изюминкой такой заготовки будет заливка из масла и карамелизированного сахара. Благодаря нему маринад получит слегка кремовый оттенок и приятный аромат и вкус. Кстати, если вы любитель диковинок, то рекомендую вам помидоры с луком в желе без стерилизации.

Рецепт рассчитан на 3 банки по 330 мл.
Ингредиенты для закуски из помидоров и лука на зиму:
- зрелые крепки томаты – 400 г.,
- лук репчатый – 100 г.,
- гвоздика – 3 – 6 бутончиков,
- лавровый лист – 3 шт.,
- сахар – 6 ст. л.,
- соль – 1,5 ст. л.,
- уксус (эссенция) – 1 ч. л.,
- вода – 0,3 л.,
- масло растительное (без запаха) – 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать помидоры
Отберите крепкие томаты, необязательно красные, это могут быть бурые или желтые помидоры. Промытые помидоры нарежьте небольшими дольками.

Нарезать лук
Очищенный репчатый лук порубите колечками средней толщины.

Положить лаврушку
В стерилизованные банки разложите чистый листик лаврового листа и по одному бутончику гвоздики.

Выложить лук
Затем выложите слой из луковых колец.



Выложить помидоры
Следующим слоем выложите помидоры, нарезанные помидоры дольками. Также вы можете использовать небольшие помидорки, которые можно оставить целыми или нарезать на две части.

Залить водой
После залейте банки по плечики остывшей кипяченой водой или отфильтрованной.



Стерилизуем банки
Теперь пришло время стерилизации, достаточно несложный процесс, как на первый взгляд может показаться. На дно кастрюлю выложите полотенце и расставьте банки. Залейте воду в кастрюлю, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и стерилизуйте после закипания 20 минут.

Делаем маринад
Приготовьте маринад из масла, соли, сахара и уксуса. Как только сахар начнет расплавляться и карамелизоваться снимите маринад с огня.



Залить маринад
В каждую баночку налейте по 1 – 2 столовой ложке масляного маринада. Закатайте банки чистыми прокипяченными крышками.

Закупориваем банки
Такие заготовки не требуют дополнительной стерилизации, поэтому отправьте сразу в прохладное помещение.



Рецепт салата из помидоров и лука на зиму
Есть еще один вариант этой заготовки - помидоры с луком и морковью на зиму.
Удачных заготовок и приятного аппетита!!!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2024, который сметут первым со стола
да-да: Новогодние загадки для шумной и веселой компании
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение

Интересное


Copyright © 2011-2023 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!