Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как вкусно пожарить минтай на сковороде с хрустящей корочкой
Как вкусно пожарить минтай на сковороде с хрустящей корочкой
Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"
Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"
Бездрожжевой кулич на соде
Бездрожжевой кулич на соде
Вареники с ягодами в пароварке
Вареники с ягодами в пароварке
Пирожки с печенью и картофелем
Пирожки с печенью и картофелем
Сырники по Дюкану для атаки
Сырники по Дюкану для атаки
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками

Салат из помидоров и лука на зиму


Салат из помидоров и лука на зиму
Опубликовано 07.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ну, что огурцы заготовили??? Теперь можно приняться за помидоры. Из них можно приготовить массу вкуснейших закусок, соусов, салатов и т.д. Я открою вам секрет, точнее рецепт с фото, помидор с луком на зиму. Пальчики оближешь - такой вкусной получается эта закуска. Она всегда будет уместна на вашем столе и каждому придется по вкусу. Лук в заготовке остается слегка хрустящим, а помидоры сохранят свой аромат и вкус. Изюминкой такой заготовки будет заливка из масла и карамелизированного сахара. Благодаря нему маринад получит слегка кремовый оттенок и приятный аромат и вкус. Кстати, если вы любитель диковинок, то рекомендую вам помидоры с луком в желе без стерилизации.

Рецепт рассчитан на 3 банки по 330 мл.
Ингредиенты для закуски из помидоров и лука на зиму:
- зрелые крепки томаты – 400 г.,
- лук репчатый – 100 г.,
- гвоздика – 3 – 6 бутончиков,
- лавровый лист – 3 шт.,
- сахар – 6 ст. л.,
- соль – 1,5 ст. л.,
- уксус (эссенция) – 1 ч. л.,
- вода – 0,3 л.,
- масло растительное (без запаха) – 100 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать помидоры

Отберите крепкие томаты, необязательно красные, это могут быть бурые или желтые помидоры. Промытые помидоры нарежьте небольшими дольками.


Нарезать лук

Очищенный репчатый лук порубите колечками средней толщины.


Положить лаврушку

В стерилизованные банки разложите чистый листик лаврового листа и по одному бутончику гвоздики.


Выложить лук

Затем выложите слой из луковых колец.




Выложить помидоры

Следующим слоем выложите помидоры, нарезанные помидоры дольками. Также вы можете использовать небольшие помидорки, которые можно оставить целыми или нарезать на две части.


Залить водой

После залейте банки по плечики остывшей кипяченой водой или отфильтрованной.


Стерилизуем банки

Теперь пришло время стерилизации, достаточно несложный процесс, как на первый взгляд может показаться. На дно кастрюлю выложите полотенце и расставьте банки. Залейте воду в кастрюлю, чтобы она доходила до плечиков банок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и стерилизуйте после закипания 20 минут.


Делаем маринад

Приготовьте маринад из масла, соли, сахара и уксуса. Как только сахар начнет расплавляться и карамелизоваться снимите маринад с огня.




Залить маринад

В каждую баночку налейте по 1 – 2 столовой ложке масляного маринада. Закатайте банки чистыми прокипяченными крышками.


Закупориваем банки

Такие заготовки не требуют дополнительной стерилизации, поэтому отправьте сразу в прохладное помещение.


Рецепт салата из помидоров и лука на зиму

Есть еще один вариант этой заготовки - помидоры с луком и морковью на зиму.
Удачных заготовок и приятного аппетита!!!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Суп с фасолью и курицей
Таня36: Муссовый торт с зеркальной глазурью
Гость Муссовый торт с зеркальной глазурью
елена Печень говяжья, жаренная с луком и сметаной
Мила Торт "Поль Робсон" со сметанным кремом
Гость Мягкая и сочная жареная говяжья печень
Мира Тыквенные маффины
юля Маффины на сметане
Ирина: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Ольга: Повышенный холестерин у женщин: что делать
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
Юлианна: История чая
Анна: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!