Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Курица "Капрезе" в духовке
Курица "Капрезе" в духовке
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Как приготовить картофельную запеканку с мясом
Салат "Гранатовый браслет" с миндалем
Салат "Гранатовый браслет" с миндалем
Пасхальный кекс
Пасхальный кекс
Зеленые помидоры "Пальчики оближешь"
Зеленые помидоры "Пальчики оближешь"
Вкусные блинчики на кефире
Вкусные блинчики на кефире

Заправка для борща


Заправка для борща
Опубликовано 16.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Одним из самых любимых первых блюд - конечно можно назвать борщ. Его мы готовим чаще всего, хоть и требуется на его приготовление немало времени. Кроме того, что все овощи нужно почистить и нарезать, их еще нужно обжарить с томатом, перед тем, как отправить в кастрюлю.
Очень удобно пользоваться заправками для борща. В магазинах появилось несколько видов таких заправок со свеклой или болгарским перцем для разных блюд. Но, намного полезнее будет заправка – приготовленная своими руками: без концентратов и красителей. Например, чтобы ускорить процесс приготовления борща в зимнее время можно сделать заготовку заправки для борща.
Я хочу поделиться с вами, своим рецептом заправки для борща на зиму из помидоров и болгарского перца. Я добавляю ее вместо томата, когда пережариваю лук, морковь и свеклу. Такую заправку, можно еще использовать как соус, только добавив перед употреблением немного соли, сахара и специй.

Для приготовления заправки нам понадобятся такие продукты:

- помидоры – 1,5 кг.
- красный болгарский перец – 0,5 кг.
- соль - по вкусу (можно не класть), чтобы не путаться при приготовлении блюда.


Получается из этих продуктов 3 пол литровых банки или полтора литра заправки.
Рецепт с фото пошагово:


Моем помидоры

Для приготовления заготовки помидоры должны быть спелыми – темно-красного цвета, но не обязательно крупные. Они не должны быть порченные. Помидоры обмываем под проточной водой.



Чистим помидоры

Если Вы не любите шкурку в борще, их можно почистить, обдав сначала кипятком. Очищенные помидоры разрезаем на 4 части удаляя зеленую часть воле хвостика, складываем в эмалированную миску.



Моем болгарский перец

Красный болгарский перец обмываем под проточной водой.



Нарезаем перец

Разрезаем пополам и удаляем семена и хвостик. Кладем в миску.





Пропускаем через мясорубку перец и помидоры

Измельчаем с помощью мясорубки помидоры и болгарский перец.



Ставим смесь на огонь

В эмалированной кастрюле ставим вариться на среднем огне на плиту. Периодически помешиваем. Варим заправку в течение часа, можно добавить немного соли.





Разливаем заправку по банкам

Обмытые пол литровые банки прожариваем в духовом шкафу при температуре 130 градусов 10 минут.
Разливаем заправку для борща из помидоров и болгарского перца черпаком в банки.



Закатываем банки

Накрываем металлическими крышками и закрываем закаточным ключом.





Рецепт заготовки для борща

Банки переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Остывшую консервацию убираем на полки. Можно приготовить заправку для борща с капустой, если воспользоваться еще одним нашим рецептом.

Приятной готовки!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.08.2017 / 08:51
Хороший рецепт!Спасибо!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Милена Гуляш из телятины в мультиварке
Мила Запеченная свинина в мультиварке
Полина Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Бисквитный кулич
Виктория Вкусное печенье со сметаной
Лара Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Василиса Быстрая пицца на сковороде за 10 минут
Анюта Рыбные котлеты в мультиварке
гость светлана: Толкование снов на Пасху и вещие ли они
Маша: Самый лучший рецепт мягких венских вафель
: 3: Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!