Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Аджика из тыквы на зиму
Аджика из тыквы на зиму
Салат с говядиной и маринованными огурцами
Салат с говядиной и маринованными огурцами
Свинина с картошкой и чечевицей
Свинина с картошкой и чечевицей
Итальянский домашний хлеб с прованскими травами
Итальянский домашний хлеб с прованскими травами
Кекс "Столичный"
Кекс "Столичный"
Торт «Холодная собака» с творогом
Торт «Холодная собака» с творогом
Суп с крутонами
Суп с крутонами

Варенье из арбузных корок


Варенье из арбузных корок
Опубликовано 17.01.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тема сегодняшней статьи - самый простой рецепт варенья из арбузных корок. Это лакомство родом из моего детства. Это сейчас можно купить сочный арбуз практически в любое время года, а когда-то мы с нетерпением ждали, как по реке поплывут баржи, наполненные доверху зелёными полосатиками. И тогда наступал сезон арбузного удовольствия. Дедушка покупал каждый день по нескольку огромных плодов, и мы всем семейством перед ужином садились за большой стол под раскидистой шелковицей и поедали эту сладкую сочную ягоду. А вот корочки бабушка не выбрасывала – сколько себя помню, она их обрезала от кожицы, а затем варила из них вкуснейшее варенье.

Зимой мы открывали это лакомство и вспоминали солнечное лето, купание в реке, походы в лес по ягоды и грибы. С тех пор, как стала самостоятельной, я почти ни разу не готовила это лакомство, хотя рецепт его знаю наизусть. Просто, то руки не доходили, то ещё что-то мешало. А тут, сидя с сестрой на даче и наблюдая, как дети наслаждаются арбузным вкусом, начали вспоминать своё детство и решили сварить бабушкино варенье.

Вы не представляете, как это оказалось просто, а как радовались детки этому лакомству! Мы не смогли оставить варенье к зиме, так как вся порция разошлась за вечер на пробу. Поэтому я решила сделать ещё такой вкусноты и закатать под крышки к зиме.

Как раз сегодня купили большой арбуз, и завтра сделаю варенье, а вы пока запишите рецепт, и при случае также сделаете деткам это изумительно ароматное лакомство. В прошлый раз мы готовили арбузные канапе.


Ингредиенты для приготовления варенья из арбузных корок

Ингредиенты:
- корочка арбузная – 1 кг.,
- сахар (белый) – 700 г.
Рецепт с фото пошагово:


С корочек снимаем кожуру, нарезаем

Перед тем, как нарезать арбуз к десерту, обязательно вымываем его с мылом, а потом в проточной воде. Дело в том, что эта крупная ягода проходит очень большой путь от бахчи до вашего стола, а это значит, что на кожице могут быть миллионы бактерий, поэтому арбуз, как и любой другой фрукт или овощ, обязательно нужно вымывать перед употреблением, ведь мы будем его брать в руки во время еды.
Во время нарезки вырезаем арбузную мякоть и красиво презентуем, а обрезки корочек откладываем для варенья.
С корочек снимаем кожуру, оставляя только светло-зелёную мякоть.
Затем режем её ножом на кубики любого размера.


добавить сахар

Складываем нарезку в посуду и засыпаем сахарным песком.


дать постоять

Перемешиваем массу и оставляем где-то на 6-8 часов: корочки за это время дадут сок, а сахар в нём растворится.


варенье на маленьком огне около 2-х часов

Теперь собственно варим варенье на маленьком огне около 2-х часов. Если на его поверхности появляется пенка из свернувшегося белка, то мы её обязательно убираем, так как она способствует закисанию готового варенья.




Варенье из арбузных корок самый простой рецепт

Пока варенье ещё горячее, наполняем им чистые обработанные баночки и закрываем крышками. Как только они остынут, ставим их либо в холодильник (если небольшая порция, рассчитанная на быстрое употребление), либо в подвал.


рецепт варенья из арбузных корок

А вы пробовали арбузный мед
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина Огурцы, квашеные на зиму
Ирина Очень вкусные домашние пельмени из свинины
Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Тамара: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Микроволновая печь Bimatek W – 1017 1 MW
Серафима: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Сбор клубники в совхозе им. Ленина в 2019 году
Вера: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!