Салат из помидоров и огурцов

Опубликовано 23.09.2016
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как только наступает лето, все стремятся на рынок, чтобы купить помидоры и огурцы. Только эти два ингредиента нужны, чтобы сделать изумительный, вкусный, свежий салат, который богат витаминами. В каждой семье этот салат просто обожают. И стараются есть его вместе с гарниром и мясом чуть ли не каждый день. Тем более его можно очень быстро приготовить. Многие считают, что насладиться таким простеньким салатиком зимой невозможно, ведь в супермаркете редко можно найти настоящие овощи, которые были выращены без добавок. Но есть иной способ. Ведь салат из помидоров и огурцов на зиму можно закатать. С удовольствием поделюсь этим рецептом.

Ингредиенты:
- помидоры - 400 гр.;
- огурцы - 250 гр.;
- сахар - 1 ч.л.

Подготавливаем продукты для зимнего салата. Моем помидоры и нарезаем их на небольшие дольки. Помидоры должны быть упругими и не обязательно только красные. Я вот люблю желтые помидоры, поэтому добавила и их немного в салат.


Теперь моем и обсушиваем огурцы. Нарезаем их кружочками. А далее отправляем к помидорам.


Тщательно перемешиваем салат, добавляем сахар и снова мешаем. После этого нужно обработать банку. Мои ингредиенты рассчитаны на 1 л банку. Для того чтобы много не тратить времени, пока я готовлю салат, я параллельно отправляю банку в духовку на 10 минут при температуре 100 С. Ведь мне не нужно, чтобы банка взорвалась. Начинаем наполнять нашу стеклянную емкость салатом.


Салат в банке готов. Сверху накрываем крышкой, но еще не закатываем.




Ставим кастрюлю с водой. На дно кладем полотенце для кухни или деревянную дощечку, чтобы банка не лопнула во время стерилизации. Вода должна на 2/3 покрывать банку. В таком виде она должна обрабатываться 40 минут. После чего ее следует достать.


А вот теперь ее можно законсервировать при помощи специального агрегата. Ставим на пол, в угол и накрываем теплым одеялом. Ждем сутки, когда температура понизится и его можно будет отправить к другим законсервированным продуктам. Теперь осталось подождать до зимы. И как только вам захочется насладиться воспоминаниями о лете, достаточно просто открыть баночку салата из помидоров и огурцов и насладиться им. Ведь будет ощущение, что вы его только что приготовили из натуральных, сочных овощей. При необходимости можно добавить лук и зелень. Ваши близкие и родные останутся довольны и будут восхищаться тем, какая вы замечательная хозяйка. Так же просто готовится и салат из лука и помидоров на зиму. Приятного аппетита!