Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как вкусно пожарить пельмени на сковороде
Как вкусно пожарить пельмени на сковороде
Индийское молоко с пряностями и медом - чай Масала
Индийское молоко с пряностями и медом - чай Масала
Домашние наггетсы
Домашние наггетсы
Кабачковые оладьи с сыром
Кабачковые оладьи с сыром
Салат с гребешками и рисом
Салат с гребешками и рисом
Абрикосовое варенье дольками
Абрикосовое варенье дольками
Рулет из лаваша с сыром и зеленью
Рулет из лаваша с сыром и зеленью

Салат с капусты с огурцом


Салат с капусты с огурцом
Опубликовано 11.11.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Попробовала этот салат из капусты с морковью и огурцом и уксусом на зиму в одной своей очень хорошей, знакомой бабушки на Рождество, тогда на столе было очень много различных салатов и закусок, а так же очень много вкусных мясных блюд, но мне в душу очень запал именно этот салатик с капусты и огурцов. Я сначала подумала, что бабушка, накрошила обычной капусты, добавила туда свежий огурец и полила все растительным маслом. Я в ее поинтересовалась, по какой цене она купила зимой свежие огурцы, а она заулыбалась и ответила, что вырастила огурцы на грядке, и это не свежий салат, а заготовка на зиму. Мне еще нравится такой салат из моркови с огурцами на зиму.
Я удивилась и попросила в ее рецепт. Летом закатала две партии, и вот теперь делюсь рецептом с вами.

Ингредиенты:

- капуста – 3 кг.;
- огурцы - 2 кг.;
- лук репчатый – 5 шт.;
- морковь – 1 кг.;
- растительное масло – 300 мл.;
- соль – 5 ст. л.;
- сахар – 250 гр.;
- уксус - 200 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Сложить капусту в миску или кастрюлю
У капусты убрать поврежденные и верхние листья, нашинковать, сложить капусту в большую миску или кастрюлю, объем посуды не меньше 10 литров, иначе вам не очень удобно будет перемешивать салат и овощи могут, не поместится.


Добавить натертые огурцы
Огурцы хорошенько вымыть, мне еще нравится этот салат тем, что для него можно использовать крупные огурцы-переростки, или поврежденные огурцы. Если вы используете молоденькие огурчики, то после того как вы их помыли, обрежете « попки» и натрите на крупной терке, отправьте в емкость к капусте. Но если вы используете огромные или поврежденные огурцы, то тогда нужно повреждения обрезать, а в больших овощах, удалять семена, крупные семена могут испортить блюдо, ведь они будут смотреться не эстетично.


Очистить и натереть морковь
Морковь очистить и натереть на крупную « свекольную» терку. Отправить в овощам.


Почистить и порезать лук
Пять крупных луковиц почистить и крупно порезать. Добавить в салат. Научитесь готовить этот салат из огурцов с луком на зиму, ваши родные будут вам благодарны.




Добавить соль, сахар
Добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, салат хорошенько перемешать. Овощи сразу начнут пускать сок, салат пускай постоит пол часика, тем временем подготовьте банки.


Раскладываем салат по банкам
Банки нужно хорошенько вымыть, крышки стерилизовать.
Разложить салат вместе с соком по банкам и накрыть крышками, но не закатывать и не завинчивать.
В кастрюлю набрать воды, на дно положить полотенце или кусок материи, поставить банки и налить воды, так что бы банкам было по « плечики» , поставить на огонь и после закипания стерилизовать 25 минут.
Затем достать с воды и закатать металлическими крышками, поставить вверх дном и укутать в что то теплое до полного остывания.
Хранить салат из капусты с морковью и огурцом и уксусом на зиму в погребе или другом темном и прохладном месте. Еще я часто готовлю и этот салат из капусты с морковью как в столовой.




Салат на зиму из огурцов и капусты
Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!