Тертый пирог с абрикосовым вареньем

Опубликовано 13.09.2016
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин


Аромат домашней выпечки делает атмосферу любого дома уютней и приятней. Чтобы угодить своим домочадцам, не обязательно готовить сложные кремовые торты, которые требуют дополнительных кулинарных знаний и навыков.
Я предлагаю испечь тертый пирог с вареньем, рецепт пошаговый, точнее рецепт с фото по шагам покажет все тонкости его приготовления. Для начинки я взяла ароматное абрикосовое повидло. Но для рецепта тертого пирога отлично подойдет и повидло из груш или любое густое варенье.
С приготовлением пирога справится даже начинающая хозяйка, не имеющая опыта в кондитерском деле.
Такой пирог не требует особых условий хранения и может несколько дней лежать при комнатной температуре без потери для своих вкусовых качеств. Благодаря этому у вас всегда будет угощение для неожиданных гостей. Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:
- мука – 3 ст.;
- сметана – 2-3 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- сливочное масло – 250 г;
- порошок для выпечки – 1 п.;
- ванильный сахар;
- абрикосовое варенье.

Как приготовить тертый пирог с абрикосовым повидлом.

Приготовить все необходимые ингредиенты для пирога.


Пшеничную муку просеять вместе с порошком для выпечки. Холодное сливочное масло или маргарин натереть на крупной терке и руками перетереть его с мукой. У вас должна получиться маслянистая крошка.


Венчиком размешать (не взбивать) яйца с сахаром до растворения песка. Всыпать пакетик ванильного сахара, который придаст готовому пирогу приятный аромат.




Добавить к яйцам 2-3 столовых ложки густой жирной сметаны и все размешать.


Соединить все ингредиенты для теста в одной емкости.




Замесить тесто, разделить его на две части, каждую положить в пакет и отправить в морозилку на 2-3 часа.


Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Одну часть затвердевшего теста натрите на крупной терке и равномерно распределите по дну формы.




Выложить на слой теста густое абрикосовое повидло и аккуратно его разровнять. Постарайтесь не превратить нижний слой теста в сплошной блин.


Вторую часть теста натереть сверху на слой повидла.




Духовку разогреть до 200 градусов и поместить в нее пирог. Выпекать 30-35 минут.


Готовый песочный тертый пирог с абрикосовым повидлом присыпать сахарной пудрой. Когда ароматная домашняя выпечка остынет, заваривайте чай и угощайте вкуснейшим пирогом своих близких.



Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина
Как вариант можно приготовить тертый песочный пирог с медовой начинкой.