Повидло из груш на зиму

Опубликовано 04.09.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


К чаю, блинам или для выпечки пирогов как нельзя лучше подойдет повидло, сделанное из груш. Стоит законсервировать несколько банок этого десерта, ведь летние сорта груш долго не хранятся, а сберечь их вкус вы можете, приготовив такое повидло.

Время приготовления – 6 часов, а из указанного количества ингредиентов получается 0,5 л изысканного лакомства.


Ингредиенты:
- груши – 700 г;
- сахар – 1 кг.

Рецепт дня: повидло из груш на зиму.

Чтобы приготовить повидло, можно использовать самые мягкие сорта груш. Вам понадобятся те плоды, которые хорошо развариваются. Необходимо отобрать спелые груши без потемнений. Фрукты могут быть даже немного переспелыми. Груши надо тщательно промыть и обсушить с помощью полотенца. Затем порежьте их на четвертинки и удалите семенной карман, остатки хвостиков тоже отрежьте. Сложите ломтики фруктов в глубокую миску.


Потом нужно пропустить кусочки груш через мясорубку или перебить в комбайне. Должна получиться фруктовая масса с достаточно крупными частичками.


Пересыпать пюре из груш в эмалированную кастрюлю с толстым дном или миску. Добавить сверху сахар и поместить на включенную плиту. На слабом огне нужно довести массу до кипения и варить 15 минут. Постоянно все помешивайте, чтобы повидло из груш не пригорело. Потом дайте повидлу остыть на протяжении 2 часов. По истечению времени необходимо проварить все еще раз и снова оставить остывать на 2 часа. Это делается для того, чтобы грушевое повидло стало густым, и из него испарилась лишняя влага. Затем проварите повидло финальный, третий раз. Пока оно готовится, вы можете простерилизовать банку и крышку. Для начала потрите их содой и смойте ее водой. Потом поставьте банку в духовку на 10 мин, при температуре 180 градусов. Крышку прокипятите 15 мин. По завершении процедуры стерилизации поместите банку и крышку на чистое полотенце. Готовое повидло нужно убрать с плиты и горячим насыпать в банку. С помощью закаточного ключа закройте банку крышкой. Переверните ее и укутайте пледом. Повидло должно остывать в таком положении одни сутки.


Готовое повидло из груши можно использовать для приготовления выпечки или в качестве начинки для блинов. Подавайте его на стол к булочкам и чаю.




Банку с консервированным повидлом из груш нужно хранить до зимы в сухом и темном месте. Отлично подойдут такие места для хранения: подвал, холодильник, погреб, кладовая. Срок хранения – не больше года. Приятного аппетита!
В прошлый раз мы занимались заготовкой [url=[url=https://namenu.ru/b1087/Vkusnyee_zagotovki_na_zimu_iz_yablok]повидла из белого налива[/url]][/url].