Аджика из помидоров и хреном

Опубликовано 02.10.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аджика из помидор с хреном на зиму без варки, рецепт с фото которой я предлагаю, это оригинальная и острая приправа, которая чаще всего подается к первым и мясным блюдам, или с салом. В связи с тем, что сейчас сезон помидоров, аджика с помидорами будет очень кстати. По данному рецепту, она готовится буквально за семь минут, и что самое примечательное, так это то, что ее можно кушать и подавать к столу сразу же. Некоторые кулинарки предпочитают готовить аджику только с использованием помидор и хрена, однако, хочу заметить, что аджика с добавлением перца (горького и болгарского) выходит более вкусной и ароматной.
Хранить приправу можно в холодильнике где-то месяц. Возможно срок хранения и больше, однако, будьте уверенны, что острая вкусность скушается намного раньше.
Примечательным и важным моментом является то, что аджику можно сделать в меру или очень острой. Чтобы она вышла поострее, нужно больше добавить чеснока, хрена и острого перца. Чтобы она вышла менее острой, указанные ингредиенты следует уменьшить в количестве.
Возьмите следующие ингредиенты:
- 500 грамм помидор,
- 50 грамм хрена,
- 1-2 зубка чеснока,
- половину горького перца,
- 1 болгарский перец,
- соль по вкусу (1/3 чайной ложки).

Сразу же очистим хрен острым ножом, счищая кожуру как можно тоньше.


Болгарский перец вымойте, разрежьте его пополам, извлеките семена и еще раз промойте под краном проточной воды.


Чеснок очистите.


С горьким перцем поступите аналогично, как и с болгарским.




Перекрутите на мясорубке помидоры, которые предварительно вымойте и срежьте хвостики.


Затем перекрутите все начищенные составляющие.




Добавьте к аджике из помидор и хрена соль по вкусу и все хорошо перемешайте.


А вот по ссылке вы можете узнать, как готовится абхазская аджика.