Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Квашеная свекла
Квашеная свекла
Варенье из хвои, шиповника и лимона
Варенье из хвои, шиповника и лимона
Суточные щи из квашеной капусты по старинному рецепту
Суточные щи из квашеной капусты по старинному рецепту
Хе из щуки
Хе из щуки
Теплый салат с куриной печенью
Теплый салат с куриной печенью
Как вкусно приготовить макароны из полбы
Как вкусно приготовить макароны из полбы
Икра заморская из баклажанов
Икра заморская из баклажанов

Аджика из помидоров на зиму


Аджика из помидоров на зиму
Опубликовано 21.08.2014
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Классическую абхазскую аджику готовят из красного жгучего перца с чесноком, пряными травами и солью. Эта острая пастообразная масса используется в качестве приправы и обладает пикантным ароматом и еще более пикантным вкусом. Однако сегодня самые разнообразные вкусные соусы называют аджикой. В какой-то степени, это не правильно, но раз уж многие хозяюшки привыкли так называть соусы из томатов, слив, яблок или кабачков, не будем отступать от общих привычек. И думаем, что абхазы, грузины и азербайджанцы на нас не сильно обидятся. Поэтому сегодня у нас на повестке дня аджика из помидоров, рецепт которой мы вам рекомендуем запомнить, а лучше – записать.

Ингредиенты (стакан – 250 мл):

- красный болгарский перец – 20 шт. крупного размера;
- томаты красные – 5-6 шт. крупного размера;
- сахарный песок – 1 ст.;
- столовый уксус – 1 ст.;
- чеснок (очищенные зубчики) – 1 ст.;
- подсолнечное масло – 1 ст.;
- перец жгучий красный – 3 стручка;
- петрушка – 1 большой стручок;
- соль – 1 ст. л.
Рецепт с фото пошагово:
Итак, как готовится аджика из помидоров на зиму с чесноком? Крупные красные томаты хорошо помыть, удалить места крепления плодоножки, порезать небольшими дольками и пропустить через мясорубку.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину, произвольно нарезать и также перекрутить на мясорубке.
Влить пюре из помидоров и перца в кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения и готовить около 20 минут.
Теперь подошла очередь жгучего перца и чеснока. Эти ингредиенты аджики из помидоров также измельчить при помощи мясорубки или кухонного комбайна и добавить в кастрюлю. Перемешать и варить еще около 10 минут.
Потом добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, перемешать. Готовить еще минут 10.
Зелень петрушки помыть и стряхнуть воду, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам в кастрюлю. Аджика из помидоров на зиму будет готова через 5 минут после добавления зелени.
Далее залить горячую аджику из помидоров с чесноком по стерилизованным банкам и закатать металлическими крышками. Перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть. Затем можно переносить аджику на хранение в прохладное место, но одну баночку можно оставить, чтобы снять пробу.

А также предлагаем вам попробовать томатную аджику с морковью.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!