Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Салат "Цезарь" с пекинской капустой
Сосиски в кляре на сковороде
Сосиски в кляре на сковороде
Аджика острая
Аджика острая
Шоколадные бутерброды с апельсинами
Шоколадные бутерброды с апельсинами
Дрожжевые булочки с маком и изюмом
Дрожжевые булочки с маком и изюмом
Быстрый пирог с рыбой и картошкой
Быстрый пирог с рыбой и картошкой

Замороженный сладкий перец


Замороженный сладкий перец
Опубликовано 29.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тема сегодняшнего рецепта - как правильно заморозить сладкий перец на зиму. Замороженный перец весьма удобный для применения в разные блюда. Его можно применять в супы, рагу, запеканки и даже в компот с добавлением фруктов. Заготовить его впрок довольно просто, с таким процессом справится любая хозяйка. заготовив такой овощ на зиму вы сможете радовать родных вкусными блюдами с потрясающе яркими и вкусными кусочками сладкого перца!

Для замораживания выбирать лучше крупные, спелые и яркие плоды с толстыми стенками. Перцы должны обладать насыщенным вкусом и сохраняют вкусовые качества, стручки быть целыми и неповрежденными. Посуду для заморозки берут небольшой глубины поддон, пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет.

Используют замороженный перец для приготовления всевозможных блюд в замороженном виде, без предварительной разморозки. Можно только подержать несколько минут под струей прохладной воды. Замораживать его можно целыми перцами, которые будут пригодны для фаршировки, нарезанными половинками, либо соломкой. Ни в коем случае нельзя его полностью размораживать, т.к. он обмякнет, станет бесформенным и не будет пригодным для нарезки. Поэтому предварительно надо сразу нарезать и фасовать плоды так, как вы будете далее их использовать. Рекомендуем также посмотреть, как заморозить помидоры на зиму.

Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец.
Рецепт с фото пошагово:


Перец вымыт и высушен

Перец помойте под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Обязательно просушите его, т.к. оставшиеся крупинками воды заморозятся льдом.


С перца удален хвостик с семенами

После удалите сердцевину с хвостиком. Для этого вдавите во внутрь плода хвостик и быстро достаньте обратно. Переверните перец обратной стороной и вытрусите семена.


Перец нарезан четвертинками

Разрежьте перец на четыре части и с каждой срежьте перегородки и остатки семян.


Перец нарезан соломкой

Далее можете перец уже замораживать. Но я предлагаю его нарезать соломкой, поскольку так его можно будет использовать во многие разные блюда.




Замороженный перец

Подготовленные перцы положите в емкость для заморозки. Я предпочитаю замораживать в специальных пакетах. Но в любом случае куда бы вы его не положите, емкость с перцем нудно несколько раз встряхивать, чтобы перцы не слиплись.

Также отмечу, что перцы можно предварительно бланшировать и замораживать уже предварительно подготовленные. Тогда их нужно будет меньше времени подвергать обработке.
В прошлый раз мы разбирались как заморозить тыкву на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN