Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Крем-суп из тыквы с беконом
Крем-суп из тыквы с беконом
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой
Повидло из груш на зиму
Повидло из груш на зиму
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Отбивные из свинины с грибами и сыром
Сухое варенье из клубники
Сухое варенье из клубники
Компот из ревеня на зиму
Компот из ревеня на зиму
Печенье на рассоле от огурцов
Печенье на рассоле от огурцов

Заправка для супа на зиму


Заправка для супа на зиму
Опубликовано 28.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Чтобы не беспокоиться о сохранении запаса свежих корнеплодов на зиму, можно сделать овощную заправку для супов, рецептом которой мы с вами охотно поделимся. Как поделились рецептом борщевой заправки на зиму со свеклой. Преимущества такой заготовки очевидны. Осенью, в сезон сбора урожая, овощи существенно дешевле, исключен риск покупки перемороженных корнеплодов на рынках во время сильных морозов, экономия времени при приготовлении пищи, ведь овощи уже почищены и порезаны. Остается только добавить лук и при необходимости томат. Замороженные таким способом корнеплоды прекрасно сохраняют свои вкусовые и питательные свойства, занимают немного места, не сохнут, не гниют.

В состав заправки входят морковь, болгарский сладкий перец и пастернак. Благодаря содержанию в пастернаке эфирных масел, заправка получается ароматная, возбуждающая аппетит. Хорошо дополняет гарниры к мясу и рыбе.


ингредиенты

Ингредиенты:
- 1,2 кг болгарского перца;
- 0,6 кг корень пастернака;
- 1 кг моркови;
- 10 пакетов для замораживания.
Рецепт с фото пошагово:


почистить овощи

Корнеплоды очистить от кожицы, у перца удалить семенную коробочку вместе с хвостиком.
Все овощи вымыть в проточной воде, разложить, чтобы стекла вода.
Пастернак и морковь порезать соломкой или потереть на терке с соответствующим ножом.


натереть пастернак и морковь

Мякоть перца также можно потереть на терке тонкими ломтиками, сменив нож.


нарезать перец

Все переложить в большой удобный таз и тщательно перемешать до однородной массы.


перемешать овощи

Затем смесь разложить в пакеты, предназначенные для замораживания (слишком тонкие полиэтиленовые пакеты не удобны для дальнейшего хранения, могут порваться).




разложить в пакеты

Смесь в пакетах уплотнить, слегка встряхивая пакет, и аккуратно завернуть в форме колбаски.


свернуть пакеты

Зимой один пакет делится пополам на два раза приготовления обеда. Свернутые пакеты переложить в морозильную камеру.




суповая заправка

Из данного количества овощей выходит приблизительно десять пакетов смеси.
Также рекомендуем еще посмотреть рецепт заправки для супа на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

28.08.2016 / 10:00
Я делаю очень много заморозок для первых и вторых блюд. У меня буквально мания на этот счет, даже отдельную морозилку купила под свои плодово-ягодные заготовки. Дело даже не в том, что овощи зимой существенно дороже, чем в сезон. Дело в том, что можно заготовить овощи со своего огорода, которые сама вырастила и точно знаешь, что никакими вредными для здоровья химикатами их не травила. Недавно стала морозить и свежие помидоры. Кушать их потом не очень, а в первые и вторые блюда - самое то! Выбираю для заморозки помидоры твердых поздних сортов, типа сливовидных. Морожу либо целыми, либо напополам режу. А зимой достаточно ошпарить их кипятком, чтоб шкурка слезла, и в суп или зажарку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN