Тонкие ванильные блинчики на воде

Опубликовано 08.09.2016
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Сладкие ванильные блинчики - хороший вариант воскресного завтрака, когда вся семья в сборе и никто никуда не спешит. Блинчики по этому рецепту готовятся без молока, на воде, поэтому подойдут тем, кто не переносит лактозу. Кстати, можно испечь блинчики на минералке.
Ванильные блины получаются очень тонкими, ажурными, выпекаются очень быстро. Самым лучшим дополнением к горячим ванильным блинчикам будет натуральный жидкий мед.

Тонкие блины на воде - рецепт с фото

Ингредиенты:
- 250 мл. воды,
- 1 неполный стакан муки,
- 1 яйцо,
- 1 ч.л. соды,
- 2 ч.л. лимонного сока,
- 1,5 ст.л. сахара,
- 1,5 ст.л. растительного масла,
- 0,4 ч.л. ванилина,
- щепотка соли,
- жидкий мед по вкусу.

Смешиваем муку с половиной порцией воды. Должно получится густое тесто без комочков.


В отдельной посуде взбиваем яйцо с сахаром, ванилином и щепоткой соли. Вместо ванилина можно взять ванильный экстракт или заменить часть обычного сахара ванильным.


Смешиваем густое тесто и взбитые яйца, добавляем растительное масло. Вымешиваем тесто венчиком.


Вливаем в тесто оставшуюся воду, перемешиваем. Если вы хотите получить ажурные блины с дырочками, добавьте соду, загашенную лимонным соком и быстро перемешайте. Теперь жидкое тесто готово.




Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Смазывать сковороду маслом нужно только перед выпеканием первого блина. Остальные будут обжариваться на сухой сковороде.
Выливаем на сковороду полполовника жидкого теста.


Жидкое тесто легко растечется по дну сковороды и получится тонкий блинчик.




Обжариваем блинчик с двух сторон очень быстро. Как только блинчик начнет отставать от сковороды - переворачиваем. Выпекаем таким образом все блинчики.


Складываем готовые блинчики стопкой один на другой, чтобы они не теряли тепло и не подсыхали.
Подавайте ароматные тонкие ванильные блинчики, приготовленные на воде, с медом и горячим чаем на завтрак.