Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Холодец из свиной головы
Холодец из свиной головы
Салат из свежей капусты и огурца
Салат из свежей капусты и огурца
Ячневая каша в пароварке
Ячневая каша в пароварке
Шулюм из свинины
Шулюм из свинины
Торт "Мраморный цветок"
Торт "Мраморный цветок"
Торт из печенья со сгущенкой
Торт из печенья со сгущенкой
Борщ из молодой свеклы с ботвой
Борщ из молодой свеклы с ботвой

Аджика из помидор на зиму


Аджика из помидор на зиму
Опубликовано 15.08.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тема сегодняшней статьи - аджика домашняя. Рецепт самой вкусной домашней аджики мы и презентуем вам любезно. На улице невыносимая жара, горячий сезон заготовок идет полным ходом. Конечно, не очень хочется париться у плиты, но так приятно, в холодный зимний вечер, скушать что-то вкусное к обеду или ужину. Хочу поделиться проверенным рецептом вкусного соуса к любому мясу, в том числе и шашлыкам, жареной картошке, да и просто к ломтику свежеиспеченного хрустящего хлебушка. Приготовим аджику из помидор. На просторах интернета можно найти большое количество рецептов приготовления аджики, но эта заготовка проверена годами и всегда радует за домашним обедом или ужином.


Ингредиенты для приготовления аджики на зиму


Ингредиенты:
- помидоры 2,5 кг.,
- чеснок 150 г.,
- сладкий перец 500 г.,
- перец острый 1-2 шт.(по вкусу),
- сахар 100 г.,
- соль 0,5 ст. л.,
- масло подсолнечное 50 г.,
- уксус столовый 25 г.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать перец и помидор

Для приготовления домашней острой аджики по нашему рецепту, возьмите зрелые помидоры, без механических повреждений. Подойдут даже не очень плотные овощи. Промойте, оторвите хвостики. Разрежьте пополам или на четыре половинки. Если внутри есть зелёный стержень, можете его вырезать. Конечно, аджика будет вкуснее, если использовать свои домашние помидоры. Промойте болгарский перец, разрежьте пополам, удалите семена. Перец возьмите любого сорта и цвета. Нарежьте крупными ломтиками.


измельчите на мясорубке, добавьте специи

Подготовленные помидоры и сладкий перец измельчите на мясорубке. Поместите в кастрюлю для варки, лучше эмалированную. К помидорной массе добавьте сахар, соль, подсолнечное масло, столовый уксус. Все ингредиенты хорошо перемешайте и отправьте на огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2 часа, периодически помешивая деревянной лопаткой.


очистить чеснок

А пока очистите зубки чеснок. Промойте горький перец, обрежьте хвостик. Если хотите аджику очень острую, нарежьте перец вместе с семенами. Количество острого перца регулируйте на свой вкус.


Чеснок и горький перец измельчите

Чеснок и горький перец измельчите на мясорубке.




добавьте измельченный чеснок и перец

Через два часа варки, к помидорной массе добавьте измельченный чеснок и перец. Перемешайте и варите ещё 1,5-2 часа. Время от времени, перемешивайте. Попробуйте на вкус, возможно, вам захочется откорректировать соус на свой вкус.


выложить в банки и закатать

Предварительно, подготовьте баночки, удобней всего, полулитровые. Промойте и простерилизуйте. Готовый соус расфасовывайте в стерильные банки, накройте стерилизованными крышками и плотненько закупорьте. Переверните и хорошо укутайте. Храните в погребе или кладовке. А как насчет настоящей абхазской аджики? Вкусных Вам заготовок!


Аджика из помидор на зиму

с уваж. Svetlaya. Спасибо.


рецепт аджики из помидор на зиму

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

27.09.2016 / 12:57
Да вы так все витамины там поубиваете,4 часа варки,что ж там останется?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Компот из клубники с мятой на зиму
Гость Брынза из козьего молока в домашних условиях
Гость Цукаты из черноплодной рябины
Гость Салат с печенью, морковью и луком
Гостья Сырники в духовке без манки
Гость Картошка тушеная со свининой
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Ника: История чая
Вика: История чая
Лиля: История чая
Марина: История чая
Яна: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!