Бочонки из цуккини "Ёлочка, расти!"

Опубликовано 18.12.2011
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Детям понравится внешний вид этой праздничной закуски, а дамы оценят ее рекордно низкую калорийность, ведь для приготовления бочонков из цуккини потребуются лишь овощи. Такое блюдо можно также готовить в Великий пост. Подавать бочонки можно с салатом с рукколой и помидорами.
Итак, нам понадобятся:
3 средних цуккини;
3 маленьких помидора;
1 головка чеснока;
розмарин;
соль;
ваши любимые специи.

При желании можно добавить в начинку другие овощи, яйца или украсить бочонки тертым сыром, который будет выгляеть как снежок. Однако, для меня главное - низкая калорийность, поэтому в рецепте я даже масло для смазывания противеня не использую.

Цуккини разрезать поперек на кусочки высотой 3-4см.



Чайной ложкой вынуть мякоть из каждого кусочка, оставляя "донышко". Я делаю это очень просто: сначала вонзаю ложку по всему периметру бочонка, затем слегка подковыриваю ложкой - мякоть выходит целиком.





Порезанные помидоры, чеснок и мякоть цуккини смешать блендером в пюре, предварительно посолив и добавив ваши любимые приправы или зелень(я добавляю сальвию)





Каждый бочонок посыпать смесью соли и любимых специй, наполнить овощным пюре и поставить на противень, застланный фольгой





От веточки розмарина отделить маленькие пучки, воткнуть в центр каждого бочонка - это и будут маленькие ёлочки.





Поставить противень в разогретую до 160 градусов духовку, запекать 30 минут. Бочонки из цуккини готовы!
Если вы готовите блюдо к новогоднему столу, то можно вместо классической шубы приготовить салат Дракон, который станет прекрасным украшением стола. Приятного аппетита!