Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Джем из слив в хлебопечке
Джем из слив в хлебопечке
Картофельные котлеты
Картофельные котлеты
Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Свиной шницель, обжаренный на сковороде
Свиной шницель, обжаренный на сковороде
Пышные бездрожжевые оладьи
Пышные бездрожжевые оладьи
Салат "Ёжик" с корейской морковью
Салат "Ёжик" с корейской морковью
Маковый кекс или кулич с маком
Маковый кекс или кулич с маком

Салат с говяжьей печенью


Салат с говяжьей печенью
Опубликовано 21.07.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат с говяжьей печенью, который я вам сегодня рекомендую приготовить, совсем непростой, как может показаться с первого раза. В нём задействованы много термических процессов, практически каждый ингредиент нужно обработать. Поэтому по времени такое блюдо вполне можно считать затратным. Но, если бы вы его сначала попробовали, то уверяю вас, что никакие трудности не остановили бы вас на пути приготовления этого салатика.
Это действительно потрясающе вкусный салат, в нём сочетаются пассерованные морковь и луковичка, обжаренная печёнка и яичные блинчики. Пикантность блюду придают поджаренные и порубленные ядра грецких орехов, ну а изюминка – это великолепный соус. Вроде бы и несложные продукты, а вот вместе они создают отличную вкусовую композицию.
Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола, потому что оно не только вкусное и изысканное, а еще и очень красивое, особенно, если его выложить порционно в небольшие салатники, так же как и слоеный салат с курицей и чипсами.
Когда я делала такой салат впервые, мне казалось, что я могу что-то забыть или перепутать, уж слишком сложным мне показался рецепт при первом его прочтении. Но к моему удивлению, не всё так было страшно, и уже потом я готовила его без подсказок.
Рецептура рассчитана на 6 порций.


Ингредиенты для приготовления салата с печенью

Ингредиенты:

- свежая говяжья печень – 300 г,
- лук-репка – 200 г,
- корнеплод моркови – 200 г,
- яйцо куриное столовое - 3 шт.,
- ядра грецких орехов – 30 г,
- чеснок (молодой) -1-3 дольки,
- уксус (яблочный или фруктовый) – 1 ст.л.,
- соус (майонез) – 100 г,
- соль, специи – по вкусу,
- масло растительное – 50 г.
Рецепт с фото пошагово:


пассеруем лук

Начнём с того, что очистим лук от сухих чешуек и порежем его дольками или полукольцами.
Пассеруем его до румяного цвета на разогретой с маслом сковороде в течение 3-4 минут, добавляем немного соли и затем перекладываем его в салатник.


пассеруем морковь

Очищаем корнеплод моркови от кожуры и измельчаем при помощи тёрки. Далее обжариваем её на разогретой с маслом сковородке, пока не станет мягкой, подсаливаем и отправляем в салатник.


взбиваем в миске яйцо

Теперь взбиваем в миске яйцо с добавление соли и специй, а затем выливаем его на сковородку и жарим блинчик с двух сторон.


жарим омлет

Так готовим три блинчика, складываем их один на другой, и как только остынут, сворачиваем рулетом и нарезаем небольшими полосками.




омлет нарезать

Добавляем омлетную лапшу в салатник к овощам.


печенку нарезать и обжарить

Промываем печёнку, срезаем с её поверхности плёнку и подсушиваем салфеткой. Затем нарезаем её тонкой соломкой и обжариваем на сковороде с маслом на достаточно сильном огне 3-4 минуты, не более, иначе она будет жёсткой. Подсаливаем и добавляем в салатник.


Орехи измельчите

На сухую сковородку кладём ядра грецких орехов и немного подсушиваем, а затем измельчаем и также отправляем в салатник.


добавить чеснок и уксус

Очищенный чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом и добавляем фруктовый уксус, перемешиваем соус и добавляем его в салатник.
Хорошенько вымешиваем салат и раскладываем по тарелкам. Попробуйте также приготовить салат с говяжьей печенью и яичными блинчиками, это тоже очень вкусная и красивая закуска для любого меню.




Салат с говяжьей печенью

Приятного аппетита!


рецепт салата с говяжьей печенью

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками
Гость Несладкий пирог с творогом и шпинатом
Гость Яичница с грибами и помидорами
Гость Тагир Щи с курицей и квашеной капустой
Гость Рис со свининой и овощами
Вадимир Нут тушеный в молоке в мультиварке
Гость Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Елизавета Пирог из песочного теста с вишней
Гость: Сколько заболевших из-за коронавируса в Самаре 2020
°•Печалька•°: Игры и конкурсы на Масленицу для всех возрастов
Денис: Мелатонин в спорте и бодибилдинге: правила приема гормона роста
Ирина: История чая
Вероника: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!