Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сэндвич "Лягушка"
Сэндвич "Лягушка"
Салат с курицей и сухариками
Салат с курицей и сухариками
Вишневое варенье с косточкой
Вишневое варенье с косточкой
Картофельные зразы с мясом в духовке
Картофельные зразы с мясом в духовке
Кулич пасхальный с творогом
Кулич пасхальный с творогом
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице
Пирожки из слоеного теста в аэрофритюрнице
Терский борщ со щавелем
Терский борщ со щавелем

Клубничный джем на зиму


Клубничный джем на зиму
Опубликовано 16.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как только мы сполна наедаемся клубникой в сыром виде, я тут же начинаю из неё что-то готовить. Сначала лёгкие десерты – чизкейки на бисквите с клубникой, меренги с клубничным кремом, желе и мороженое. А уж затем приступаю к более серьёзным хлопотам - заготовкой ягод на зиму. Конечно же, сейчас можно купить клубнику в любое время года, но я считаю, что каждому фрукту свой сезон, именно тогда от него и больше пользы и вкуса.
Мне очень нравится готовить клубничный джем – ведь он получается такой ароматный, густой, сладкий, что просто невозможно отказаться от чаепития с булочкой намазанной таким джемом.
Я хочу вам рассказать, как сделать клубничный джем на зиму, рецепт приготовления которого вы увидите ниже. Это отличный рецепт, обязательно им воспользуйтесь. Ведь это может быть не только вкуснота к чаю, а еще основа для любых десертов и начинка для выпечки.
Что мне нравится, так это то, что ягоды для джема можно особо не перебирать – ведь всё равно мы их будем перебивать при помощи блендера в однородную массу. А далее добавляя сахарный песок и свежевыжатый лимонный сок уваривать джем, пока не загустеет. Это длительный процесс, но вкус этого лакомства того стоит.
Готовый джем еще в горячем виде перекладываем в стеклянные банки и закручиваем крышками. Для этого лучше всего взять баночки с закрутками и крышками системы твист-офф – очень удобно, можно в любой момент открыть джем и тут же закрыть.
Рецептура рассчитана на 4 банки, емкостью 500 мл.

Ингредиенты:
- ягоды клубники (свежие) – 1 кг,
- сахар-песок – 1 кг,
- плод лимона – 1 шт.
Приготовление


Всыпаем ягоды в таз, добавляем сахар.

Прежде всего, перебираем ягоды клубники, если есть подгнившие или слегка испорченные, то обязательно выбрасываем. Отрываем зелёные чашелистики и промываем ягоды холодной водой. Затем подсушиваем их на полотенце.
Всыпаем ягоды в таз, добавляем сахар.


измельчить блендером

При помощи блендера или картофелемялки перебираем её в однородную массу.


увариваем её до загустения несколько часов

После оставляем клубничную смесь на 6-8 часов.
Разрезаем плод лимона пополам и выжимаем из него сок, вливаем его в клубничную массу.
Ставим посуду с ягодами на маленький огонь и увариваем её до загустения несколько часов.


часто помешиваем

При этом часто помешиваем, чтобы масса не пригорела, и снимаем белую пенку, так называемый шум. Если этого не делать, то наш джем быстро испортится.
Проверяем джем на готовность. Это легко сделать – капаем джем на сухое блюдце и проводим по капле пальцем линию. Если она держит форму и не растекается, значит, джем достаточно уваренный.




переложить в банку

Перекладываем его в чистые сухие банки и закупориваем крышками.
Далее переворачиваем банки верх дном и накрываем тёплым пледом. Через сутки выносим банки для хранения в холодное место.


Клубничный джем на зиму

Приятного аппетита!


рецепт клубничного джема на зиму

Старинская Леся




как приготовить клубничный джем на зиму
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Inbar Зефир из кефира в домашних условиях
крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Иришка: Носочки спицами для девочки на возраст от 0 до 2 месяцев
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!