Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Стручковая фасоль, тушеная с картофелем в томатном соусе
Стручковая фасоль, тушеная с картофелем в томатном соусе
Рулетики из слоеного теста с овощами
Рулетики из слоеного теста с овощами
Печенье "Савоярди" для "Тирамису"
Печенье "Савоярди" для "Тирамису"
Сырники на пару в мультиварке
Сырники на пару в мультиварке
Вкуснейший пирог- перевертыш с яблоками и карамелью
Вкуснейший пирог- перевертыш с яблоками и карамелью
Салат на Новый Год "Оливье с креветками"
Салат на Новый Год "Оливье с креветками"
Салат с фасолью, морковью и грецкими орехами
Салат с фасолью, морковью и грецкими орехами

Оладьи из говяжьей печени


Оладьи из говяжьей печени
Опубликовано 31.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Если вы не знаете что бы лучше приготовить к завтраку, то я вам посоветую такое замечательное блюдо - оладьи из говяжьей печени, рецепт. Чтобы были мягкими, пышными, вкусными, такие оладушки готовим по этому рецепту, который был опробован мною уже не один раз. И сколько бы раз я их не готовила, вкус всё такой же – аппетитный и оригинальный. Мне нравится, когда оладьи ещё горяченькие, посыпать их зеленью и поливать сметаной – выходит невероятно вкусно!
Мои домашние уже привыкли, что я постоянно экспериментирую на кухне, и поэтому удивляются, когда я готовлю простые обычные блюда, например такие, как эти оладьи. Конечно, же, я и тут откорректировала исходный рецепт по своему вкусу и кулинарному опыту, поэтому домашние оладьи и получаются мягкими и буквально тающими во рту.
Иногда, я добавляю в печеночную массу мелкорубленую зелень или овощи – морковь и томаты, тогда они становятся еще пикантнее. Но для начала, я хочу порекомендовать вам базовый рецепт этого блюда, чтобы вы научились его готовить и уже, потом по своему вкусу добавляли другие ингредиенты, если это понадобится.
Важно только хорошо прожаривать их с обеих сторон, так, чтобы на них образовывалась румяная корочка, а внутри они оставались нежными и мягкими. Это умение приходит с опытом и зависит от выбранной вами сковороды и температурного режима.
Из указанного рецепта получается 6 порций.


Ингредиенты для приготовления оладий из говяжьей печени


Ингредиенты:

- свежая печень (говяжья) – 500 г,
- яйцо куриное столовое – 3-4 шт.,
- сметана (можно майонез) – 2-3 ст.л.,
- мука пшеничная высшего сорта – 0,5 ст.,
- соль морская или каменная среднего помола – 1 ч.л.,
- лук-репка – 1 шт.,
- специи (перец молотый, приправы готовые) – по вкусу,
- масло подсолнечное.
Рецепт с фото пошагово:


измельчить печень и лук

Для начала, очищаем лук от сухих чешуек, промываем головку и нарезаем на 4 части.
Свежую печень промываем в тёплой воде и зачищаем от плёнок. Их нужно обязательно снять с поверхности печени, дл я этого подцепляем плёнку ножом и снимаем её. Далее вырезаем капилляры или сгустки крови, еще раз промываем и просушиваем печень, а далее нарезаем её на куски.
Перекручиваем на мясорубку печень вместе с луком в однородную массу.


Добавить яйца, сметану

Добавляем разболтанные яйца, соль и специи, а также сметану или майонез.


Вводим муку

Вводим осторожно муку.


перемешать массу

Перемешиваем массу, чтобы не образовывались комочки.




Вводим осторожно муку

Жарим оладушки на разогретой сковородке.


Жарим их с обеих сторон

С двух сторон.




выложить на салфетку

Следим чтобы образовалась румяная корочка.


Оладьи из печени говяжьей

Необычными на вкус и очень аппетитными получаются пышные оладьи с зеленым луком и яйцом, которые тоже можно приготовить к завтраку для всей семьи. Приятного аппетита!




рецепт оладьи из печени говяжьей

Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.09.2021 / 02:50
Впервые сделала оладьи из печёнки, вкусные вышли. сделала на панелях оладьи в мултипекаре. пеклись совсем недолго!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN