Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Десерт из творога "Грибочки"
Десерт из творога "Грибочки"
Пикантная кабачковая икра в термомиксе
Пикантная кабачковая икра в термомиксе
Маринованные помидоры "Улетные"
Маринованные помидоры "Улетные"
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк «Нью-Йорк»
Лисички жареные со сметаной и луком
Лисички жареные со сметаной и луком
Быстрая пицца на сковороде
Быстрая пицца на сковороде

Постный шоколадный кекс с бананом


Постный шоколадный кекс с бананом
Опубликовано 13.05.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


В прошлый раз мы готовили клубнично-творожный мусс. Веганский или постный шоколадный кекс с бананом, по нашему рецепту готовится всего за полчаса. Изюминкой этой выпечки является то, что банан в тесто добавляется целиком. При запекании он становится мягким как густой крем, а в разрезе мы увидим контрастирующий по цвету элемент.

При желании в базовый вариант шоколадного теста можно добавить любые сухие ингредиенты на ваш вкус: апельсиновую цедру, орехи, семена, изюм, любые сухофрукты. Мне нравится добавлять в выпечку семена льна, они играют так же связующую роль. Не забывайте, что кекс постный, готовится без яиц, и сделать его воздушным, но не слишком рассыпчатым - основная задача.

Ингредиенты:
- 1 банан,
- 1 ст. цельнозерновой муки,
- 0,5 ст. тростникового сахара,
- 2 ст. л. какао,
- 40 мл. растительного масла,
- 140 мл. воды,
- 0,3 ч. л. ванили,
- 0,5 ст. л. пекарских дрожжей,
- 2 ст. л. семян льна,
- щепотка соли.
Рецепт с фото пошагово:
смешиваем сухие ингредиенты теста
Смешиваем сухие ингредиенты теста: муку, сахар, какао, соль и ваниль.

вливаем масло
Постепенно вливаем масло (например, рафинированное подсолнечное или кукурузное).

вливаем воду
Вливаем постепенно воду, вымешивая тесто венчиком. Вместо воды можно взять любое растительное молоко: соевое, рисовое, миндальное и т.д.

добавляем дрожжи
Добавляем моментальные пекарские дрожжи, перемешиваем тесто.



добавляем лен
В последнюю очередь добавляем в готовое тесто семена льна. Их можно использовать целиком, либо измельчив предварительно в кофемолке.

выливаем тесто в форму
Тесто получается в меру густым. Выливаем половину теста в формочку для кекса. Идеально, если формочка сделана из силикона, ее не нужно ничем смазывать. В центр формочки выкладываем целый очищенный банан.



накрывем банан тестом
Заливаем банан оставшимся тестом. Отправляем в духовку запекаться при 180 градусах 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

подаем кекс
Перед подачей кекс желательно полностью остудить, так его будет легче вынуть из формы и нарезать, не раскрошив.
Подавайте шоколадный кекс к чаю или кофе.
В прошлый раз мы с вами готовили слоеное бездрожжевое тесто.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!