Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Как приготовить пирог с мясом «Перо на камне»
Как приготовить пирог с мясом «Перо на камне»
Хумус с баклажаном
Хумус с баклажаном
Торт "Дамские пальчики"
Торт "Дамские пальчики"
Печенье "Совы"
Печенье "Совы"
Болгарский перец с зеленью на зиму в мультиварке
Болгарский перец с зеленью на зиму в мультиварке
Жареные кабачки с помидорами
Жареные кабачки с помидорами
Жульен с курицей и грибами на сковороде со сливками
Жульен с курицей и грибами на сковороде со сливками

Солянка с колбасой


Солянка с колбасой
Опубликовано 27.04.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Очень популярное первое блюдо русской кухни – солянка, издавна считалась едой только для богатых, так как в списке ингредиентов для нее неизменно нужно было использовать несколько видов мяса, колбасы и т.д. Варили солянку всегда после больших праздников и пиров – жирная еда с пикантным вкусом пробуждала организм от лени и даже согревала в морозы, если дело было зимой.
Особенно прославил это горячее Вильям Похлебкин, считая его чуть ли не основой всей русской гастрономии. Так или иначе, но рецепт солянки передавался из уст в уста, из поколения в поколения.
Очень вкусно получается солянка с колбасой, рецепт с фото пошагово поможет вам приготовить этот простой вариант.
Советую также узнать, как готовится рыбная солянка, хороших рецептов много не бывает)


Ингредиенты для приготовления солянки с колбасой


Вам потребуются на 2 порции:
- 100 г сосисок;
- 100 г охотничьих колбасок;
- 1 картофелина;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 2-3 соленых зеленых помидора;
- 1 луковица;
- 10 шт. маслин без косточек;
- 2 кружочка лимона;
- 1 лавровый лист;
- соль и зелень по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


нарезать картофель и лук

В классическом варианте солянка готовится с солеными или маринованными огурцами, но если у вас есть соленые зеленые помидоры, то вы можете смело использовать и их. Очистите картофель и лук от кожуры. Нарежьте их кубиками: лук – мельче, а картофель – крупнее. Высыпьте овощную нарезку в сотейник или кастрюлю. Если вы любите солянку на зажарке, то поджарьте овощную нарезку в 30 мл растительного масла примерно 5 минут.


Сосиски и охотничьи колбаски нарежьте

Сосиски и охотничьи колбаски нарежьте кружочками наискось. Вместо сосисок можно использовать вареную колбасу или молочную, а охотничью колбаски заменить копченой грудинкой или копченой колбасой.


нарежьте соленые зеленые помидоры

Затем крупно нарежьте соленые зеленые помидоры. Если они с морковной начинкой – еще лучше, добавляйте и ее также в сотейник.


добавить пасту и соль

Затем приходит очередь томатной пасты – добавьте ее вместе с солью, но помните, что зеленые помидоры уже соленые, поэтому постарайтесь не переборщить!




Залейте в сотейник горячую воду

Залейте в сотейник горячую воду, добавьте лавровый лист и поместите емкость на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности картофеля примерно 15-20 минут.


добавить маслины и лимон

Разлейте готовое первое блюдо в порционные тарелки, украсьте нарезанными кружочками маслин и лимона. Вместо маслин можно использовать оливки без косточек или с наполнителем. Добавьте свежую зелень и подавайте к столу.


Солянка с колбасой.

Приятного вам аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Филе минтая с картошкой в духовке
елена Черничное постное мороженое
Гость Простой и быстрый пирог с рыбными консервами
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Марет Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке
Гость Рождественский дрезденский кекс
Гость Картофельные зразы с капустой
Гость Утка по-пекински в духовке в домашних условиях
Алина: История чая
Ангелина: История чая
Лиза: История чая
Анна: История чая
Алиса: История чая

Мы в Дзене

zen

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!