Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Печенье «Рождественские кружева»
Печенье «Рождественские кружева»
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Баклажаны веером, запеченные в духовке
Буженина по-русски запеченная в фольге
Буженина по-русски запеченная в фольге
Тефтельки в томатном соусе
Тефтельки в томатном соусе
Рагу овощное с капустой
Рагу овощное с капустой
Персики в сиропе на зиму
Персики в сиропе на зиму
Классический салат "Ташкент"
Классический салат "Ташкент"

Хворост на водке


Хворост на водке
Опубликовано 06.03.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Так давно не готовила этот несправедливо забытый десерт, что пролистав старую кулинарную тетрадку, сразу же пошла на кухню, замешивать тесто. Тем более что состав продуктов настолько простой, что специально в магазин идти не пришлось. Были сомнения по поводу водки, ради 100 г для десерта покупать бутылку не очень то и хотелось, но к счастью после праздника обнаружились кое какие остатки, и этого вполне хватило для замеса теста. Хворост на водке, рецепт с фото пошагово я подготовила специально для вас, получается хрустящим и очень вкусным.

Смотрите так же хворост на кефире.

Я помню, что раньше мне нравились такие хрустики, мама, когда готовила их, то всегда посыпала или пудрой или смесью корицы и сахара, тогда они были более пикантными. Меня, конечно, смущает тот факт, что жарить эти вкусности нужно в большом количестве жира, а это не очень здорово для организма. Тем более нужно помнить, что нельзя жарить в одном масле дважды, так как при этом в нем образовываются канцерогенные вещества, способствующие возникновению новообразований.
Тесто для хвороста должно быть мягким и нежным, чтобы его легко можно было раскатать и наделать разнообразных изделий. А для этого нужно постараться его хорошо вымесить руками или в комбайне. Чем больше будем месить, тем оно будет податливее. Хорошо бы дать ему время для отдыха, тогда тесто набирается клейковины и становится просто идеальным.
Само тесто получается довольно пресным, так как мы не добавляем ни грамма жира, только яйца и сухие компоненты. Причем муки нужно взять столько, сколько возьмет тесто, это может быть немного больше, чем указано в рецепте. А связано это с тем, что куриные яйца могут быть разного веса, а мы рассчитываем по среднему.
Из указанных продуктов получается 10 порций хвороста.

Ингредиенты для приготовления хвороста
Ингредиенты:
- куриные яйца столовые - 5 шт.,
- мука - 1-1,5 стакана,
- сахарный песок - 1 ч. л,
- сода - 0,25 ч. л,
- водка - 100 мл,
- соль - щепоть,
- масло подсолнечное.
Рецепт с фото пошагово:
вбиваем куриные яйца и всыпаем сыпучие компоненты
В миску вбиваем куриные яйца и всыпаем сыпучие компоненты: соль, сахарный песок и соду.

Взбиваем венчиком
Взбиваем венчиком все это в однородную массу и вливаем водку.

подсыпаем в массу
Теперь осторожно подсыпаем в массу просеянную муку и замешиваем тесто.

замесить тесто
Если оно получается жидким, то подсыпаем еще муки, чтобы оно было готовым для следующего этапа.



тесто раскатать и нарезать
Делим тесто на несколько кусков и раскатываем каждый тоненьким слоем на присыпанном мукой столе.
Острым или фигурным ножом нарезаем полоски длиной до 4 см в длину и 1,5 см в ширину.

выворачиваем одну часть изделия наизнанку
Делаем надрез в середине и выворачиваем одну часть изделия наизнанку.



В разогретом жиру жарим хрусты
В разогретом жиру жарим хрусты.

Готовим до золотистого цвета
Готовим до золотистого цвета несколько минут.



снимаем на бумажную салфетку
А затем снимаем на бумажную салфетку .

Посыпаем сахарной пудрой.
Хворост, приготовленный на водке посыпаем сахарной пудрой. Подаем к черному чаю с мятой.
Приятного аппетита!



Хворост рецепт с фото пошагово на водке

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!