Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Брынза из козьего молока в домашних условиях
Брынза из козьего молока в домашних условиях
Как приготовить очень  сочные  котлеты на пару в мультиварке
Как приготовить очень сочные котлеты на пару в мультиварке
Рассольник с курицей и рисом
Рассольник с курицей и рисом
Салат "Дедушка Мороз"
Салат "Дедушка Мороз"
Овощные котлеты с баклажаном
Овощные котлеты с баклажаном
Маринованные помидоры с луком без стерилизации
Маринованные помидоры с луком без стерилизации
Канапе с семгой на шпажках
Канапе с семгой на шпажках

Хворост на водке


Хворост на водке
Опубликовано 06.03.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Так давно не готовила этот несправедливо забытый десерт, что пролистав старую кулинарную тетрадку, сразу же пошла на кухню, замешивать тесто. Тем более что состав продуктов настолько простой, что специально в магазин идти не пришлось. Были сомнения по поводу водки, ради 100 г для десерта покупать бутылку не очень то и хотелось, но к счастью после праздника обнаружились кое какие остатки, и этого вполне хватило для замеса теста. Хворост на водке, рецепт с фото пошагово я подготовила специально для вас, получается хрустящим и очень вкусным.

Смотрите так же хворост на кефире.

Я помню, что раньше мне нравились такие хрустики, мама, когда готовила их, то всегда посыпала или пудрой или смесью корицы и сахара, тогда они были более пикантными. Меня, конечно, смущает тот факт, что жарить эти вкусности нужно в большом количестве жира, а это не очень здорово для организма. Тем более нужно помнить, что нельзя жарить в одном масле дважды, так как при этом в нем образовываются канцерогенные вещества, способствующие возникновению новообразований.
Тесто для хвороста должно быть мягким и нежным, чтобы его легко можно было раскатать и наделать разнообразных изделий. А для этого нужно постараться его хорошо вымесить руками или в комбайне. Чем больше будем месить, тем оно будет податливее. Хорошо бы дать ему время для отдыха, тогда тесто набирается клейковины и становится просто идеальным.
Само тесто получается довольно пресным, так как мы не добавляем ни грамма жира, только яйца и сухие компоненты. Причем муки нужно взять столько, сколько возьмет тесто, это может быть немного больше, чем указано в рецепте. А связано это с тем, что куриные яйца могут быть разного веса, а мы рассчитываем по среднему.
Из указанных продуктов получается 10 порций хвороста.


Ингредиенты для приготовления хвороста

Ингредиенты:
- куриные яйца столовые - 5 шт.,
- мука - 1-1,5 стакана,
- сахарный песок - 1 ч. л,
- сода - 0,25 ч. л,
- водка - 100 мл,
- соль - щепоть,
- масло подсолнечное.
Рецепт с фото пошагово:


вбиваем куриные яйца и всыпаем сыпучие компоненты

В миску вбиваем куриные яйца и всыпаем сыпучие компоненты: соль, сахарный песок и соду.


Взбиваем венчиком

Взбиваем венчиком все это в однородную массу и вливаем водку.



подсыпаем в массу

Теперь осторожно подсыпаем в массу просеянную муку и замешиваем тесто.


замесить тесто

Если оно получается жидким, то подсыпаем еще муки, чтобы оно было готовым для следующего этапа.




тесто раскатать и нарезать

Делим тесто на несколько кусков и раскатываем каждый тоненьким слоем на присыпанном мукой столе.
Острым или фигурным ножом нарезаем полоски длиной до 4 см в длину и 1,5 см в ширину.



выворачиваем одну часть изделия наизнанку

Делаем надрез в середине и выворачиваем одну часть изделия наизнанку.





В разогретом жиру жарим хрусты

В разогретом жиру жарим хрусты.


Готовим до золотистого цвета

Готовим до золотистого цвета несколько минут.




снимаем на бумажную салфетку

А затем снимаем на бумажную салфетку .


Посыпаем сахарной пудрой.

Хворост, приготовленный на водке посыпаем сахарной пудрой. Подаем к черному чаю с мятой.
Приятного аппетита!




Хворост рецепт с фото пошагово на водке

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!