Панкейки на пиве

Опубликовано 03.03.2016
Разместил: НатальяГр [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В последнее время стало модным готовить блюда с добавлением алкогольных напитков. Блинчики, они же панкейки, т.е. американские блинчики, не стали исключением. Поэтому предлагаю ознакомиться с рецептом панкейков приготовленных на пиве.
Американские панкейки – это что-то среднее между оладьями и блинами. Рецептов их приготовления существует огромное количество, собственно, как и наших русских блинов. Ведь для жителей США это такой же популярный завтрак, как для наших жителей русские блины. Отличие панкейков от их собратьев блинного семейства заключается только в толщине и бисквитном тесте. Готовить их можно с одинаковым успехом на кефире, молоке или йогурте. Особенность их заключается в том, что во время жарки панкейки поднимаются, образуя с одной стороны восхитительные небольшие дырочки, а с другой ровную поджаристую поверхность.
На их приготовление тратится всего 15-20 минут времени с начала замешивания теста, т.к. на каждый панкейк уходит не более одной минуты. Именно поэтому отходить от них нельзя ни на секунду. Получаются американские блинчики пышные и румяные, они так и просят налить чашечку кофе и сделать завтрак еще более радостным и уютным.

Панкейки на пиве - рецепт с фото


- мука – 200 грамм
- пиво – 200 мл
- яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- сахар – по вкусу
- сода – 1 ч.л.

Для приготовления панкейков на пиве, в емкость для замеса теста налейте алкогольный напиток, желательно использовать светлых сортов, и добавьте растительное масло.


Положите к пиву соду, можете ее погасить уксусом. Она вступит с пивом в реакцию и сразу начнет пениться.


Вбейте яйцо и венчиком размешайте жидкие компоненты до полного растворения.


Насыпьте соль, сахар и муку.




Вымешайте тесто до однородности, чтобы оно было похоже на густую сметану.


Сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Столовой ложкой берите порцию теста и наливайте его на сковороду. Когда увидите на поверхности небольшие дырочки, переворачивайте панкейки и жарьте их с другой стороны около 30-40 секунд.




Готовые американские пивные панкейки подавайте к столу с медом, вареньем, клиновым сиропом или чашкой свежезаваренного чая.
Так же вы можете легко приготовить блинчики на пиве.