Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Пшенная каша на воде в мультиварке
Пшенная каша на воде в мультиварке
Кутья рождественская из чечевицы
Кутья рождественская из чечевицы
Куриные голени в духовке с картошкой в майонезе
Куриные голени в духовке с картошкой в майонезе
Роллы с сыром фета и лососем
Роллы с сыром фета и лососем
Нежные и сочные чебуреки
Нежные и сочные чебуреки
Макароны в сосисках
Макароны в сосисках
Овощное рагу со свининой в мультиварке
Овощное рагу со свининой в мультиварке

Панкейки на кефире


Панкейки на кефире
Опубликовано 10.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Панкейки – американские небольшие блины. Для нашей страны они больше похожи на оладьи. Однако в приготовлении американских блинчиков имеются свои особенности.
Панкейки – это традиционное блюдо североамериканской кухни. Там эти пышные блинчики кушают обычно в выходные – в субботний или воскресный завтрак. Отличие от наших блинов заключается в толщине, размере (диаметре) и технологии приготовления. Еще особенность этого блюда, что после каждого добавленного компонента тесто тщательно вымешивается, чего не делают с русскими блинами. Ведь для приготовления наших блинчиков можно соединить все продукты и сразу взбить блендером.
Традиционно готовят панкейки на молоке, но, как и в наших блинах возможны разные вариации. К примеру с использованием ряженки или кефира, как сделала это я. Пышность американских оладушек достигается путем добавления соды. Это еще отличительная разница с нашими блинами. Поэтому замешанное тесто следует сразу печь, т.к. сода долго находящаяся в нем не сможет удерживать пышность блюда.
Подаются панкейки у себя на родине традиционно с клиновым сиропом. Но в нашей стране они уже понесли свои изменения, поэтому можно дополнять их любыми продуктами. Чаще всего хозяйки используют мед.

Панкейки на кефире - рецепт с фото



Ингредиенты

- кефир – 300 мл,
- мука – 400 грамм,
- растительное масло – 3 ст.л.,
- яйцо – 1 шт.,
- сахар – по вкусу,
- соль – щепотка,
- сода - 1 ч. ложка.
Рецепт с фото пошагово:


кефир соединен с содой

В емкость для замеса теста налейте кефир и положите соду.


К продуктам добавлено яйцо и сахар

Емкость с кефиром установите на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте кефир до образования пузырьков. Затем добавьте сахар, соль, вбейте яйцо и миксером взбейте продукты.


К продуктам насыпана мука

Насыпайте постепенно муку по одной ложке и взбивайте тесто до консистенции похожей на густую сметану.


К продуктам налито масло

Влейте масло и снова размешайте продукты.




Панкейки жарятся на сковороде

Блинную или чугунную сковороду поставьте на плиту и нагрейте. Тесто берите столовой ложкой и выливайте его на сковороду. Оно будет само распределяться по кругу. Сильно много оладушек одновременно на сковороде не пеките, чтобы они между собой не слиплись.


Панкейки

Когда на поверхности панкейков появятся пузырьки, сразу их переворачивайте на обратную сторону. Отходить от них не стоит, т.к. готовятся они буквально за считанные минуты.
Готовые панкейки, приготовленные на кефире обычно подаются к столу следующим образом. На тарелку выкладываются стопочкой друг на друга по 5-6 панкейков и сверху поливают их сиропом, медом или другим вареньем. По желанию можно еще положить кусочек сливочного масла.
Кстати, попробуйте обязательно шоколадные панкейки.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN