Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Огурцы малосольные в пакете
Огурцы малосольные в пакете
Овощной суп с сырными фрикадельками
Овощной суп с сырными фрикадельками
Торт Захер
Торт Захер
Компот из яблок и смородины в кастрюле на каждый день
Компот из яблок и смородины в кастрюле на каждый день
Простые маринованные огурцы ни зиму
Простые маринованные огурцы ни зиму
Дрожжевое тесто на молоке в хлебопечке
Дрожжевое тесто на молоке в хлебопечке
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком
Салат из пекинской капусты с яйцом и горошком

Блины на кефире - толстые и пышные


Блины на кефире - толстые и пышные
Опубликовано 27.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я всегда, сколько себя помнила, любила блины. Но в нашей семье выпекали только тонкие, почти ажурные блины. И поэтому, когда я впервые попробовала пышные толстые блины, рецепт на кефире, то подумала, что это не совсем блины, а скорее другое блюдо, и что его очень сложно готовить. Но, оказалось, что все гораздо проще, чем я думала. И рецепт, конечно же, я записала и стала готовить частенько именно так.

Ведь иногда хочется просто напечь блинов, намазать их густо медом или повидлом и поедать один за другим, запивая душистым чаем. Для такого случая вкусные кефирные блины подходят как можно лучше. И продукты нужны самые простые, весьма доступные, какие, наверное, всегда есть у вас под рукой. Что касается теста, то готовить его мы будем с использованием кефира. Поэтому, покупая кефир, сразу же обращайте внимание на его жирность, ведь чем больше процентов жиров содержит напиток, тем более вкусными получится блюдо. Чтобы тесто было более пористым, мы добавим в него пищевую соду, тогда блины будут воздушными и мягкими.

А еще мы обязательно в тесто кладем взбитые с сахаром яйца и растительное масло. В таком случае, мы будем выпекать на сухой сковороде, и блины не будут подгорать, потому как тесто уже будет в меру жирным.

Что касается непосредственно процесса выпекания блинов, то лучше всего это делать в специальной сковороде небольшого диаметра с керамическим или тефлоновым покрытием.
Данный рецепт рассчитан на 6 блинов.

Ингредиенты для приготовления пышных блинов на кефире
Ингредиенты:
- куриные яйца столовые - 3 шт.,
- кефир - 500 мл.,
- сахарный песок - 3 ст. л.,
- соль поваренная - 0,5 ч. л.,
- пищевая сода - 0,5 ч. л.,
- подсолнечное масло - 1 ст. л.,
- пшеничная мука - 2,5 ст.
Рецепт с фото пошагово:
перемешиваем миксером с кефиром соду и масло
В чашу миксера добавляем теплый кефир, в котором размешана пищевая сода, куриные яйца с сахарным песком и солью. Все перемешиваем миксером в однородное состояние. Теперь вливаем подсолнечное масло и снова перемешиваем.

вводим муку
Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом. Затем понемногу при непрерывном помешивании всыпаем ее в тесто.

тесто должно быть как густая сметана
Готовое тесто должно быть как густая сметана.





вливаем порцию теста
На горячую сковородку, смазанную жиром (кисточкой слегка смазать сливочным маслом), вливаем порцию теста. Распределяем его равномерно по поверхности сковороды и накрываем крышкой.

Обжариваем с двух сторон
Как только края блина начнут подсыхать, сразу же переворачиваем его другой стороной при помощи лопатки. Обжариваем его еще полминуты и кладем на тарелку.



Блины на кефире рецепт толстые пышные
Хотим напомнить, что в прошлый раз мы выпекали ажурные блинчики на кефире.
Приятного аппетита!

рецепт пышных блинчиков
Старинская Леся



рецепт пышных блинчиков на кефире

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

31.01.2016 / 10:28
Какие пышные!
27.10.2016 / 21:46
Какая гадость эти ваши блины на кефире(((( не ожидала.... Жаль продуктов и потраченного времени... Блины на молоке и опаре , которые я всегда готовлю, действительно пышные и съедобные)))А тут резина(((
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Гость Соленые сыроежки с чесноком
Гость Луковый суп для похудения
Гость Быстрая пицца на сковородке или ленивая пицца
Гость Алексей Свинина с помидорами под сыром в мультиварке
Гость Как приготовить ленивые вареники
Гость Кружевная баба кулич
Гость Песочное тесто для пирога с вареньем
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2025: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!