Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фаршированные перепелиные яйца лососем
Фаршированные перепелиные яйца лососем
Рождественская кутья
Рождественская кутья
Компот из груш и черноплодной рябины
Компот из груш и черноплодной рябины
Шурпа из говядины
Шурпа из говядины
Курица, запеченная с лимоном и пряными травами
Курица, запеченная с лимоном и пряными травами
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками
Торт с мишкой Тедди
Торт с мишкой Тедди

Воздушная запеканка из творога без манки и муки


Воздушная запеканка из творога без манки и муки
Опубликовано 27.02.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Я сегодня хочу предложить вам узнать, как готовится творожная запеканка без муки и манки. Рецепт с фото приготовления которой подойдет, прежде всего, тем, кто считает калории в каждом блюде, а также тем, кто по медицинским показаниям не употребляет муку и манку.
Когда у моей подруги заболел сын, оказалось что ему категорически нельзя многих продуктов, в том числе и мучных. А учитывая, что мясо и рыбу он почему-то отказывался употреблять еще с раннего детства, остро стал вопрос: чем его кормить? Ведь в большинство блюд, так, или иначе, входит мука, от которой у ребенка начинается жуткая аллергия. Вот тогда-то подруга и бросила клич, чтобы помогли ей найти такие блюда, которые она спокойно может готовить Андрюше и чтобы его рацион был более-менее разнообразным.
Помню, что поначалу думала, что таких блюд не бывает - не может выпечка, запеканка быть без муки, но, углубившись в эту тему, я с удивлением обнаружила множество нужных мне рецептов. Вот так был найден чудесный рецепт, можно сказать «волшебной запеканки» из творога. Почему «волшебной» спросите вы? А вы попробуйте ее приготовить, и тогда все поймете: нежная, воздушная, сладкая, просто тает во рту!
Для приготовления этой вкусноты нам нужен хороший творожок, конечно идеально домашний, мягкий, сладкий. Я, кстати, очень часто делаю его сама, это проще, чем вы думаете. Просто покупаю специальную закваску в магазине, добавляю ее в молоко, а затем отцеживаю сквашенное молоко через марлю. Я не боюсь употреблять такой творог в сыром виде, он абсолютно без добавок и консервантов. Но, для запеканки, учитывая, что будет процесс термической обработки, в принципе можно взять и магазинный творог.
А вот фишкой этого блюда является картофельный крахмал, буквально несколько ложек придают запеканке особой нежности и легкости.


Ингредиенты для приготовления запеканки без муки и манки


Ингредиенты:
- творог - 500 г,
- куриные яйца столовые - 4 шт.,
- сахар-песок - 7 ст.л.,
- картофельный крахмал - 2 ст.л.,
- сметана - 2 ст.л.,
- ванилин, можно изюм.
Рецепт с фото пошагово:


взбиваем белки

Отделяем белки от желтков. Отдельно взбиваем белки с небольшим количеством сахара в крепкую пену.


взбиваем творог, смешанный с желтками



перемешать массу

В другой посуде взбиваем творог, смешанный с желтками и остальными ингредиентами.



соединяем творожную массу и взбитые белки

Теперь аккуратно соединяем творожную массу и взбитые белки.




переложить в форму

Если вы используете для выпечки силиконовую форму, то просто выливаете творожную массу в нее. А если у вас другая форма, то выстелите ее бумагой и намажьте маслом.


выпекайте запеканку 35 минут

Разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте запеканку 35 минут.


Воздушная запеканка из творога без манки и муки

Если вы попробуете приготовить творожную запеканку с цукатами, то также останетесь довольны, так как она не менее вкусна, чем предложенная сегодня. Приятного аппетита!


рецепт запеканки без муки и масла

Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.03.2016 / 21:10
Приготовлю завтра же.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Заварная творожная пасха
Татьяна Домашняя лапша для супа
ЛораЛора Салат из редиски с яйцом и зеленым луком
Гость Пышки на кефире
Гость Трубочки со сгущенкой
Гость Жареный пангасиус с апельсиновым соусом
Гость Как приготовить яблочный пирог?
Гость Фаршированный толстолобик
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов
Я: Почему на Пасху пекут куличи?
Гость: Носочки спицами для девочки на возраст от 0 до 2 месяцев
Гость: Какие можно подготовить на 1 апреля приколы для школьных друзей
Киба: Предсказание на 2018 год для России от известных экстрасенсов

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!