Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Холодный свекольник
Холодный свекольник
Фаршированная тыква запеченная в духовке
Фаршированная тыква запеченная в духовке
Картофельный суп с фрикадельками
Картофельный суп с фрикадельками
Салат Вальдорф с курицей
Салат Вальдорф с курицей
Картофельный хлеб
Картофельный хлеб
Пышный омлет на сковороде
Пышный омлет на сковороде
Пасхальное печенье "Кролики и цыплята"
Пасхальное печенье "Кролики и цыплята"

Чебуреки на кефире с мясом


Чебуреки на кефире с мясом
Опубликовано 18.02.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вот сколько бы ни говорили, что такая пища очень вредная и для желудка и для фигуры, а мы все равно ее очень любим и с удовольствием готовим. А как подтверждение этому - все новые и новые рецепты таких аппетитных, пусть и неполезных чебуреков. Ну, в самом же деле, можно ведь иногда себе позволить такую вкусноту, а потом так и быть устроить разгрузочный день.
Чебуреки на кефире с мясом, пошаговый рецепт с фото которых перед вами, получаются очень вкусные, с мягким хрустящим тестом. Конечно, мы не будем жарить чебуреки ежедневно, мы ведь следим за здоровьем своей семьи, тем более что так они нам точно быстро надоедят. Так вот, когда соберетесь готовить это блюдо в следующий раз, я настоятельно рекомендую попробовать их слепить из такого чудного теста.
Готовить кефирное тесто для чебуреков проще простого - в просеянную муку всыпаем соль, отдельно вбиваем куриное яйцо и вливаем кефир, замешиваем мягенькое эластичное тесто. Что характерно - в рецепте не указано количество муки, потому что на самом деле все зависит от размера куриного яйца, и никогда точно не угадаешь с мукой. А так, у опытных кулинаров есть даже такое выражение - муки добавь столько, сколько тесто возьмет. Новичок, конечно же, может растеряться, потому что ему легче работать с точной рецептурой, и он не всегда знает какое тесто «хорошее», какое «молодое», а какое «забитое мукой». Ведь все это приходит с опытом, когда рецепт уже и не нужен, ты сама понимаешь, сколько и чего нужно добавить, чтобы получить нужный результат.
В качестве начинки мы традиционно используем мясной фарш, с большим количеством измельченного лука, специй и мелкорубленой зелени.
Из указанного теста получается 10 домашних чебуреков.


Ингредиенты для приготовления чебуреков с мясом

Ингредиенты:
для теста:
- кефир - 1 стакан,
- куриное яйцо - 1 шт.,
- соль,
- пшеничная мука - как тесто возьмет.

для начинки:
- мясо (свинина, говядина) - 500 г,
- лук-репка - 2 шт.,
- зелень,
- соль,
- специи.
Рецепт с фото пошагово:


В миску вливаем кефир и вбиваем в него яйцо



перемешиваем тесто

В миску вливаем кефир и вбиваем в него яйцо, добавляем немного соли.


Всыпаем муку

Всыпаем муку.


замешиваем наше тесто

И замешиваем наше тесто.




Оставляем его на полчаса,

Оставляем его на полчаса, чтобы отдохнуло и набралось клейковины.


мясо перекручиваем на мясорубке, добавить лук

За это время занимаемся начинкой для чебуреков на кефире - мясо перекручиваем на мясорубке.
Очищенный лук-репку мелко шинкуем ножом.




Смешиваем перекрученное мясо и лук

Смешиваем перекрученное мясо и лук, добавляем специи, по желанию зелень, и немного воды, чтобы фарш был сочным.


делим тесто на 10 частей

Теперь делим тесто на 10 частей.





раскатываем тесто, выкладываем начинку

Каждую раскатываем достаточно тонко, на один край распределяем начинку, а затем накрываем другим краем.


Тщательно защипываем края.

Тщательно защипываем края.




Жарим чебуреки в большом количестве масла

Жарим чебуреки с мясом в большом количестве масла с двух сторон.


выкладываем на бумажные салфетки

Готовые изделия выкладываем на бумажные салфетки, которые впитают лишний жир.




рецепт домашних чебурек

Приятного аппетита!


рецепт чебурек с мясом

Так же вкусно и аппетитно получается самса с мясом из слоеного теста.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Рецепт пирожков с яблоками в хлебопечке
Гость Салат на Новый год 2022, который сметут первым со стола
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Марина Рисовая запеканка как в детском саду
Виктория Постные оладьи из кабачков
Лера Гречневая каша с мясом и овощами в духовке
Аня Перловая каша с грибами в горшочке
Наташа Творожные булочки в лимонном сиропе
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN