Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат итальянский с макаронами
Салат итальянский с макаронами
Хлеб с луком и паприкой в духовке
Хлеб с луком и паприкой в духовке
Сырный суп с горбушей в мультиварке
Сырный суп с горбушей в мультиварке
Мясо с фасолью в томатном соусе
Мясо с фасолью в томатном соусе
Сладкий жареный перец
Сладкий жареный перец
Традиционный чешский карамельный десерт
Традиционный чешский карамельный десерт
Блинчики с мясным фаршем на молоке
Блинчики с мясным фаршем на молоке

Холодник с копченой куриной грудкой, свеклой и редисом


Холодник с копченой куриной грудкой, свеклой и редисом
Опубликовано 06.06.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Свекольник, свекольную окрошку, холодный борщ, хлодник готовят на свекольном, либо свекольно-морковном отваре. Иногда добавляется квас или огуречный отвар. Кроме свежих овощей, как редис, огурцы, зелёный лук, в готовое блюдо обычно кладут сваренные вкрутую яйца, сметану, кефир или густые сливки. Также есть варианты холодника с отварным мясом и даже с раками. Считается, что корни свекольника происходят от белорусско-польско-литовской кухни, и уже под его названием этот суп получил свое распространение других европейских странах и в России.
Холодник с куриной грудкой и свеклой, рецепт с фото которого я предлагаю, получаются освежающим, вкусным, сытным. Вообще холодник – отличное блюдо, в особенности он актуален в жаркие летние дни. На его приготовление затрачивается минимальное количество времени, что очень важно в нашем современном ритме жизни. Ведь в летний знойный день не придется проводить долго времени у плиты. Но, тем не менее, на обеденном столе будет красоваться кастрюля с полноценным обедом. И в результате вы получите вкусный красивый холодный и такой долгожданный свекольник.
Сегодня я хочу предложить приготовить холодник с добавлением мяса, причем не вареного, как, обычно это делается, а копченого. В роли копчености можно использовать любые продукты, но я предлагаю купить копченую куриную грудку.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- картофель – 3 шт.,
- яйца – 4 шт.,
- свекла – 1 шт.,
- копченая куриная грудка (двойная) – 1 шт.,
- редис – 150 грамм,
- репчатый лук – пучок,
- укроп – пучок,
- огурцы – 3 шт.,
- сметана – 500 мл,
- соль – по вкусу,
- лимонная кислота – по вкусу,
- уксус – 1 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Свекла очищена и варится в кастрюле


Как приготовить холодник с копченой куриной грудкой, свеклой и редисом

Свеклу очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде с добавлением уксуса, чтобы овощ не утратил свой ярко насыщенный бордовый цвет.


Мясо нарезано кубиками

Копченое мясо нарежьте кубиками.


Отваренные яйца нарезы кубиками

Яйца отварите вкрутую, охладите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками размером около 8 мм.


Картофель отварен, очищен и нарезан

Картофель отварите в мундирах, полностью охладите, очистите и нарежьте, как предыдущие продукты.




Редис нарезан

Редис помойте, отрежьте хвостики, высушите и нарежьте кубиками.


Огурцы вымыты и нарезаны

Огурцы помойте, отрежьте кончики и нарежьте кубиками. Для холодника, свекольника, окрошки можно использовать овощи и зелень замороженные, в частности огурцы, редис, зеленый лук, укроп.




Зеленый лук нашинкован

Зеленый лук помойте и измельчите.


Все продукты сложены в кастрюлю

В большую кастрюлю подходящего размера сложите все продукты. Туда же добавьте измельченный укроп (в моем случае он замороженный) и отваренную свеклу.




Продукты залиты свекольным отваром и приправлены солью

Налейте сметану и свекольный отвар. Если его не будет хватать, то добавьте кипяченую питьевую воду.


Холодник с куриной грудкой и свеклой - рецепт с фото

Приправьте холодник с куриной грудкой и свеклой солью, лимонной кислотой и хорошо вымешайте. Подавать его следует в охлажденном виде. Поэтому отправьте кастрюлю в холодильник, либо кладите в тарелку несколько кубков льда.
А еще я предлагаю сделать освежающую окрошку на хлебном квасе с колбасой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN