Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Кабачки в соусе на зиму
Кабачки в соусе на зиму
Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Яичница с сосисками в виде сердца
Яичница с сосисками в виде сердца
Простой хлеб за ночь без замеса теста
Простой хлеб за ночь без замеса теста
Спагетти с чернилами каракатицы, помидорами и тунцом
Спагетти с чернилами каракатицы, помидорами и тунцом
Веганская фриттата с цукини и помидорами
Веганская фриттата с цукини и помидорами

Плов со свининой


Плов со свининой
Опубликовано 27.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Плов – одно из любимых блюд, особенно у мужчин. Это блюдо весьма распространенное в странах Средней Азии, где в качестве основного ингредиента используется баранина. Таково требование кулинарной традиции! Но сегодня я вам расскажу вариант этого блюда приготовленного со свининой. Данный сорт мяса обладает нежным вкусом и консистенцией, следовательно, и плов получается очень ароматным и наваристым. Данный плов выходит не такой жирный как из баранины, но немного жирнее, нежели из курицы. Хотя если вы сторонник диетического питания, то свинину можете заменить птицей или крольчатиной, а технологию приготовления плова соблюдать, как описано в данном рецепте.
Основу плова составляет рис, поэтому от его выбора будет зависеть качество получаемого блюда. Пропаренный рис не рекомендую использовать. Лучше брать специальные сорта, которые предназначенные для плова, тем более что в настоящее время в супермаркетах можно купить практически все. Могу посоветовать следующие сорта риса: «девзира» – крупный рис розоватого оттенка, «садри», «жасмин», «индика» - длиннозерновые сорта.
Распространенной ошибкой многих хозяек в приготовлении плова является жарка тертой моркови. Настоящий зирвак делается исключительно на основе моркови, нарезанной крупной соломкой. Также следует обязательно класть неочищенные головки чеснока – это еще одна особенность правильного плова.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- свинина – 1 кг,
- рис – 200 грамм,
- морковь – 2 шт.,
- приправа для плова – 1 ч.л.,
- чеснок – 3-4 головки,
- растительное рафинированное масло – для жарки,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Мясо и лук прожарены в сковороде

Казан, сковороду или кастрюлю с толстым дном нагрейте с добавлением растительного масла. После положите крупные кусочки мяса и брусочки очищенной моркови. Прожарьте продукты до золотистости и румяной корочки.


К продуктам добавлены головки чеснока

С головок чеснока снимите верхнюю шелуху, вымойте их и положите сверху на мясо.


К продуктам добавлены специи

Присыпьте продукты специями, солью и перцем.


К продуктам добавлен рис

Рис хорошо промойте под 7 водами и ровным слоем выложите в кастрюлю сверху мяса. Не размешивайте!!!




К продуктам налита вода

Налейте воду выше риса на 1 палец.


Плов готовится

Кастрюлю закройте крышкой и поставьте на плиту. Когда воды закипит, убавьте огонь дл минимального и томите плов около получаса, до тех пор, пока рис не впитает в себя всю влагу.




Плов со свининой

Готовому плову дайте немного остыть, после хорошо аккуратно перемешайте, чтобы не повредить рисинки и можете подавать его на стол. Аппетитной добавкой к горячему блюду станут маринованные помидоры или свежие овощи.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Лера Суп-пюре из тыквы с морковью и имбирем
Аня Оригинальный суп из лука-порей
Марина Хлеб к Новому году 2022
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN