Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Простой хлеб за ночь без замеса теста
Простой хлеб за ночь без замеса теста
Постные жареные пирожки с картошкой и грибами
Постные жареные пирожки с картошкой и грибами
Домашний картофель фри
Домашний картофель фри
Пирог со сметанным кремом
Пирог со сметанным кремом
Шоколадный пасхальный кулич
Шоколадный пасхальный кулич
Картофельный вулкан
Картофельный вулкан
Салат Обжорка с фасолью, копченой колбасой и сухариками
Салат Обжорка с фасолью, копченой колбасой и сухариками

Салат "Цезарь" с курицей


Салат "Цезарь" с курицей
Опубликовано 26.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Наверное, не найдется человека, который бы хоть раз в жизни не отведал такой замечательный салат. Причем, вариантов его приготовления достаточно много, но большинство из них далеки от оригинала, автором которого является американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини. Именно его именем названо это блюдо, а не в честь знаменитого римского полководца, как думают многие.
Чтобы приготовить блюдо, нам понадобится свежее куриное мясо, лучше всего грудинка. Чтобы проверить его свежесть, обратите внимание на цвет, запах и упругость мяса. Никогда не покупайте мясо в замороженном виде в вакуумных упаковках, его вкус будет сильно отличаться от вкуса свежего мяса. Для этого рецепта мы будем обжаривать целое филе на сковороде с маслом, а только потом нарезать тонкими пластинами и добавлять их в салат.
Следующим, не менее важным, ингредиентом в салате являются крутоны из пшеничного хлеба. Если уж вы готовите такое вкусное блюдо, то не поддавайтесь искушению купить готовые сухарики в магазине. Достаточно просто сделать крутоны самостоятельно, и это будет намного вкуснее.
Еще для салата нам понадобится зеленый листовой салат. Можете взять любой, типа ромен, латук айсберг или салатную капусту. Главное, чтобы зелень была свежей, хрустящей.
Еще в салат мы добавим твердый сыр, в оригинале, конечно же, идет сыр «Пармезан», но в принципе можно положить любой другой.
В качестве заправки мы подадим к салату соус, можно майонез, голландский или берлинский, но заправлять его не будем. Каждый сам себе заправит салат в тарелке по своему вкусу. Итак, готовим салат "Цезарь" с курицей в домашних условиях, рецепт с фото доступно расскажет, как это сделать.


Ингредиенты для приготовления салата Цезарь в домашних условиях

Ингредиенты:

- мясо курицы (филе) - 200 г,
- свежие листья салата - 5 шт.,
- спелые плоды томата «Черри» - 10 шт.,
- пшеничный хлеб для крутонов - 100 г,
- твердый сыр - 50 г,
- свежий чеснок - 2 дольки,
- подсолнечное масло - 4 ст.л.,
- майонез,
- соль.
Рецепт с фото пошагово:


В миску с холодной водой кладем листья салата

В миску с холодной водой кладем листья салата и оставляем их примерно на час, чтобы они стали сочными и более хрустящими.



хлеб нарезать

Ломтики пшеничного хлеба нарезаем кубиками со стороной в 1 см. Подсушиваем крутоны немного в духовом шкафу.



Всыпаем в чесночное масло крутоны

Наливаем в разогретую сковороду масло и кладем ломтики чеснока. Даем им немного протомиться, чтобы масло смогло ароматизироваться, а затем вынимаем их. Всыпаем в сковороду крутоны и поджариваем до легкой корочки. Выкладываем сухарики на салфетку, чтобы она впитала лишний жир.




Филе курицы обжарить

Филе курицы промываем и натираем солью. Обжариваем в сковороде с маслом до готовности.






мясо режем тонкими полосками

Остывшее мясо режем тонкими полосками.



Салатные листья рвем руками

Салатные листья вынимаем из воды, стряхиваем и рвем прямо руками.



томаты разрезаем на половинки

Спелые томаты разрезаем на половинки.



сыр натираем

Твердый сыр натираем.






Складываем все в салатник

Складываем все в салатник.


добавить курицу

Немного встряхиваем и в таком виде подаем к столу.



Соус ставим отдельно

Соус ставим отдельно.
Очень вкусным и не менее красивым получается и салат Букет алых роз, советуем приготовить. Приятного аппетита.


рецепт салата Цезарь в домашних условиях

Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.02.2019 / 13:31
Не описано, как приготовить соус к салату Цезарь. Ведь он какой-то особенный.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение
Гость: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
ольга: Новогодние загадки для шумной и веселой компании

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!