Сладкая капуста на зиму
Опубликовано 27.07.2016
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
У нас в семье все без исключения любят «Похрустеть» в прямом смысле этого слова. Такие заготовки, как огурчики – расходятся на раз. Как Вы, наверное, поняли из вышесказанных слов, сегодня речь пойдет о «Хрустящей» заготовке. Эта неимоверная вкусная консервация вызывает среди гостей фурор! Сладкая капуста – такое название она получила из-за того, что при приготовлении добавляется сахар. Вы не подумайте, что она получается сильно сладкой, отнюдь, из-за того, что в состав еще входит и уксус, у этой закуски получается кисло – сладкий вкус.
Готовится сладкая капуста с уксусом на зиму по этому рецепту очень легко, нужно просто нарезать кусками капусту, морковь и залить маринадом. Для блюда лучше использовать среднюю по размерам капусту, так как крупная, будет более твердой. Наша закуска получается хрустящей и в меру сочной! На праздничных столах, да еще и под водочку - сладкая и квашенная капуста расходятся очень быстро, поэтому обязательно учитывайте этот факт и заготавливайте ёе как можно больше. Кислоту и сладость маринада Вы можете регулировать под свой вкус. Ну, ладно хватит слов, давайте же наконец-то приступим к приготовлению сладкой капусты.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара,
- 1 столовая ложка соли,
- 1,5 литра воды,
- 1,5 литра уксуса,
- кочан капусты,
- 1 крупная морковь,
- 1 лавровый лист,
- 1-5 дольки чеснока,
- 1 столовая ложка растительного масла (на каждую банку).

Рецепт с фото пошагово:
Очистите и нарежьте полукружочками морковь.

Капусту нарежьте кусками.

Выложите капусту, а затем и морковь в банку.


Добавьте лавровый лист и чеснок.


Затем соль и сахар.

Залейте все компоненты доведенной до кипения водой. Также добавьте уксус.

Банки закрутите крышками.
Не менее вкусной получается капуста в быстром маринаде с чесноком.

Капусту нарежьте кусками.

Выложите капусту, а затем и морковь в банку.


Добавьте лавровый лист и чеснок.


Затем соль и сахар.

Залейте все компоненты доведенной до кипения водой. Также добавьте уксус.

Банки закрутите крышками.
Не менее вкусной получается капуста в быстром маринаде с чесноком.
-
Маринованная сладкая капуста на зиму
-
Капуста, квашенная с клюквой
-
Цветная капуста в томатном соке на зиму
-
Цветная капуста с кабачками и морковью
-
Салат из капусты и свеклы по-грузински на зиму
-
Острая пекинская капуста с имбирем на зиму
-
Маринованная белокочанная капуста с морковкой и чесноком
-
Капуста на зиму в банках в рассоле под железные крышки
Комментарии
Комментариев нет..