Крабовый салат с кукурузой и яйцом

Опубликовано 07.06.2024
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хочу поделиться своим рецептом очень простого, но от этого не менее вкусного праздничного салата. Готовим крабовый салат с яйцом и кукурузой и сыром. Если вы собираетесь отмечать Новый год или Рождество в небольшой компании, то лучшей закуски, пожалуй, и не найти.
Основные ингредиенты салата настолько просты, что на первый взгляд может показаться все слишком банально и неуместно за праздничным столом. Действительно, кого можно удивить сурими, вареными яйцами, острым сыром и сладкой кукурузой? Но этот вариант закуски прекрасно подойдет для обычного семейного ужина, а вот если мы выложим салат послойно в красивую посуду, например широкие бокалы и добавим в него красной икры, то это уже будет достойное блюдо для банкета.
Дело в том, что икра очень хорошо сочетается с морепродуктами, нежно подчеркивая их изысканный аромат и вкус. Для такого салата можно взять обыкновенные магазинные крабовые палочки, но если получится, то лучше всего купить настоящее мясо краба. Конечно, это не бюджетный вариант закуски, но зато вы приготовите невероятно вкусное, оригинальное блюдо.
А при покупке палочек, обязательно смотрите, чтобы они были свежими, не слипшимися и без повреждений. Лучше всего покупайте их в вакуумной упаковке, тогда они будут более вкусными и сочными после разморозки. Наверное, у вас уже есть проверенные места для покупки таких продуктов, не рискуйте своим здоровьем и не ищите, накануне, праздников продукты в других точках.
Сыр для такой закуски лучше всего взять с острым пикантным вкусом, чтобы подчеркнуть вкус морепродуктов. Но, если вы любите более мягкие оттенки, тогда возьмите сыр со сливочным вкусом.
Сладкую кукурузу для салата проще всего купить в консервированном виде в магазине. Но, если вы заморозили осенью пакетик такой кукурузы, то можете ее отварить в чуть подсоленной воде и добавить в салат.
Заправлять салат лучше всего майонезом типа «Провансаль», без добавок и специй.
Рецепт рассчитан на 5 порций


Ингредиенты:

- куриные яйца 2 шт.,
- твердый острый сыр - 100 г,
- десертная кукуруза - 150 г,
- крабовые палочки - 150 г,
- соус майонез - 100 г,
- икра красная - 50 г.

Отвариваем куриные яйца вкрутую в течение 8 минут. Затем кладем их в холодную воду, остужаем и чистим от скорлупы. Яйца режем мелкими кубиками.


Твердый сыр измельчаем на крупной терке.




Сурими очищаем от пленочной упаковки и нарезаем небольшими кружочками.




С кукурузы сцеживаем лишнюю жидкость.






В салатник или бокал на дно кладем твердый сыр и мажем его майонезом.
Далее кладем вареные яйца и снова мажем майонезом.
Посыпаем сладкой кукурузой и сурими.
Последний штрих - красная икра. Крабовый салат с кукурузой готов. Не менее красивым получается и праздничный слоёный салат с курицей и чипсами, который тоже может стать украшением любого стола.


Приятного аппетита!




Старинская Леся