Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Жаркое  по-домашнему в мультиварке  Panasonic
Жаркое по-домашнему в мультиварке Panasonic
Отбивные из куриной грудки в кляре
Отбивные из куриной грудки в кляре
Канапе с крабовыми палочками и помидорами
Канапе с крабовыми палочками и помидорами
Торт "Кучерявый Пинчер"
Торт "Кучерявый Пинчер"
Пирог с ежевикой и малиной под белковой пеной
Пирог с ежевикой и малиной под белковой пеной
Икра кабачковая, рецепт как в магазине
Икра кабачковая, рецепт как в магазине
Слойки с ветчиной и сыром на завтрак
Слойки с ветчиной и сыром на завтрак

Куриные оладушки


Куриные оладушки
Опубликовано 04.01.2016
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Отбивные – отличное блюдо. Но как подумаешь, сколько придется стучать… Неужели нет альтернативы? Конечно, есть! Когда готовить отбивные не хочется или просто нет времени, а мелкий фарш в котлетках уже не впечатляет, можно приготовить рубленые куриные оладушки из филе курицы. Они получаются сочные, мягкие и аппетитные. Стоит разок попробовать, и об отбивном молотке можно забыть навсегда.


Ингредиенты


Ингредиенты:
- 550г свежего куриного филе;
- одно яйцо;
- 200 мл сметаны;
- три ст. ложки муки;
- молотый перец;
- соль;
- для жарки подсолнечное масло.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать мясо

Сначала нужно порезать куриное филе на небольшие кубики. Если кусочки будут слишком маленькие, то мясо не будет чувствоваться, а слишком большие плохо будут соединяться между собой.
Совет: важно выбрать именно свежее мясо курицы. Качественное куриное филе отличается нежно-розовым цветом, в нем отсутствуют повреждения, хрящи и прожилки. Запах мяса должен удовлетворять, а не настораживать.



Сложить мясо в миску

Старайтесь, чтобы все кусочки были одинаковой величины. Сложите мясо в большую емкость.



Добавить яйцо

Добавьте одно яйцо.



Добавить соль и перец

Количество перца и соли - на свое усмотрение.





Все перемешать

Перемешайте все.



Добавить сметану

Потом добавьте сметану.



Все перемешать

И снова перемешайте все ингредиенты.



Добавить муку

Дайте немного промариноваться мясу (до 10 минут), чтобы оно напиталось молочными жирами, стало более нежным и сочным. Затем добавьте просеянную муку и снова перемешайте.






Все перемешать

Получившееся тесто (или фарш) нужно обжаривать на сковороде в растительном масле. Выкладывать лучше ложкой.



Жарим на сковороде

Как только куриные оладушки с одной стороны подрумянятся, их сразу надо перевернуть. Для этого лучше использовать лопатку, чтобы они не разваливались.



Подаем к столу

Вот так аппетитно выглядит готовое блюдо.
Подавать куриные оладушки можно с рисом или картофельное пюре. Хорошо дополняют нежное мясо и отваренные на пару овощи.
Оладушки по вкусу напоминают отбивные, но делать их гораздо быстрее.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.01.2016 / 19:17
Очень вкусные оладушки, частенько так готовлю,
рубленое мясо вкусней, чем пропушенное через мясорубку.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анастасия Домашний соус для суши и роллов
Автор рецепта Как засолить икру трески
Сергей Как засолить икру трески
Вера Помидоры на зиму с горчицей как свежие
Автор рецепта Огурцы маринованные - хрустящие
Гость Огурцы маринованные - хрустящие
Марина Завтрак туриста с перловкой и рыбой
Гость Блюда итальянской кухни: цветы цукини в кляре
Оксана: Что подарить детям на Новый год в школе для 1-11 класса: идеи подарка
алиса: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Гость: Как солить огурцы на зиму в банках без уксуса
Марина: Рекомендации по поводу грамотной стирки пуховика в стиральной машинке

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!