Немецкий селедочный салат со свеклой и яблоком

Опубликовано 26.12.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Такой салат – отличная альтернатива всем нам привычным и классическим блюдам (таким, как Селедка под шубой или винегрет). Кислое и сочное яблоко придает ему пикантный вкус и яркий аромат. Селедка отлично сочетается с таким плодом, а свекла придает блюду яркий цвет и сладкий привкус. Немецкий селедочный салат со свеклой и яблоком сможет украсить собой любой банкетный стол, ваши гости будут рады попробовать новое и уникальное блюдо.


Изготовив такой салат, вы сможете разнообразить и свое повседневное меню. Украсив его измельченной зеленью или перьями лука, подайте его с ломтем лаваша, солового хлеба или испанского батона. Для данного рецепта рекомендуется использовать красный лук. Он обладает необходимой сочностью и острым вкусом, а его яркий цвет хорошо сочетается с бордовой свеклой и зеленым яблоком. Чтобы немецкий салат получился аппетитным и сытным, позаботьтесь о выборе селедки. Она должна быть жирной, в меру соленой, без изъянов и внешних повреждений.


Ингредиенты:
- свекла и картофель (по 2 шт.);
- лук (1/2 шт.);
- яблоко (1 шт.);
- масло (2-3 ст.л.);
- сельдь (1 шт.);
- горох консервированный (100 грамм).

Подготавливаем все составляющие: очищаем сельдь от кожицы и внутренностей, а свеклу и картофель - от тонкой кожицы. Измельчаем вареную картошку соломкой и выкладываем в стеклянную миску.


Шинкуем свеклу тонкими брусочками и добавляем к общей массе.


На следующем этапе нарезаем сегментами зелено яблоко.


Шинкуем красный лук, добавляем его к общей массе. При желании, покрываем его соком лимона или винным уксусом.




Добавляем в массу зеленый горох. Его количество можем регулировать по своему вкусу.


На последнем этапе начинаем вводить в салат кусочки соленой рыбы, наливаем масло.




Аккуратно смешиваем компоненты, чтобы не повредить текстуру овощей.


Подаем салат с сельдью в любое время.