Салат из крабовых палочек и пекинской капусты

Опубликовано 24.12.2015
Разместил: Эльби [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


А желаете отведать вкусный и сочный салат из крабовых палочек и пекинской капусты, и кукурузы без риса? Тогда приготовьте этот салат с нежной пекинской капустой и сыром. Легкий и незамысловатый, он возможно, покажется вам не совсем приемлемым для праздничного меню, и напрасно. Такие закуски обязательно должны быть на столе, так как вкусы гостей могут быть разными, и кто-то предпочитает не слишком обременительные закуски. Вот в этом случае, предложенная сегодня закуска и будет кстати, так же как и Салат Обезьяна с сухариками.
Время приготовления: 20-30 минут.



Ингредиенты:
- пекинская капуста 200-300 г;
- крабовые палочки 170 г;
- кукуруза 200 г;
- куриные яйца 1-2 шт.;
- яблоко 1 шт.;
- икра из водорослей или белковая 2 ст. л.;
- майонез или сметана по вкусу;
- плавленый сырок (твёрдый сыр) 70 г;
- зелень по вкусу.

Пекинскую капусту тщательно сполоснуть и просушить бумажным полотенцем. Нарезайте пекинскую капусту тонкой соломкой. Вместо пекинки можно использовать савойскую капусту, она имеет нежные листья. Белокочанная капуста намного жёще двух предыдущих видов, поэтому не советую её брать для этого салата. Также вместо пекинской капусты можно взять салатные листья Ромен.


Снимите с крабовых палочек упаковку и нарезайте их тонкой соломкой, и вместе с капустой пересыпьте в глубокую миску.


Дальше в этот салат добавьте консервированную кукурузу без жидкости из банки. Отлично подойдёт также и замороженная кукуруза, просто отварите её 2-3 минуты в воде.


Плавленый сырок или твёрдый сыр натирайте на крупной тёрке, пересыпьте в миску.




Яйца, сваренные вкрутую, измельчите на крупной тёрке, добавьте в салат.


Для кисло-сладкого оттенка рекомендую добавить в это блюдо одно натёртое яблоко, очистите его предварительно от шкурки. Также можно сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не темнело.




Теперь добавьте для дополнительного вкуса и красоты икру из водорослей или белковую икру. Если у вас найдётся икра из кеты или лосося, используйте её. А можно приготовить очень вкусные и оригинальные бутерброды с красной икрой, яйцом и лимоном, уж такая закуска точно придется по вкусу всем присутствующим.


Хорошенько перемешивайте салат, заправляя его сметаной или майонезом. По вкусу можно добавлять острый перец и соль.




Подавайте крабовый салат, выложенный горкой на тарелку. Украсьте салат зеленью или перьями лука порея и ложкой икры.

С уважением Эльби.