Печеночные котлеты из говяжьей печени

Опубликовано 13.11.2017
Разместил: НатальяГр [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сытно и вкусно получаются печёночные котлеты из говяжьей печени. Мой рецепт пошагово с фото и советами поможет вам их приготовить. О таких котлетах можно сказать следующее. Данный продукт весьма калориен, однако, учитывая несомненную пользу главного составляющего компонента баловать себя вкусным, эпизодически допускается. В печени содержатся минеральные вещества, аминокислоты, витамины и фолиевая кислота, которые так необходимы человеческому организму. Употребление одной котлеты в день, сможет обеспечить вам суточную норму многих веществ. Кроме того, врачи рекомендуют употреблять печень как вспомогательное средство при недостаточном в организме уровня железа и при анемии. Советуем приготовить тушеную говяжью печень, еще одно полезное и вкусное блюдо.


Ингредиенты:

- говяжья печень – 1 кг,
- картофель – 2 шт.,
- репчатый лук – 2 шт.,
- чеснок – 2 зубчика
- яйца – 1 шт.,
- соль – по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу,
- растительное масло – для жарки.

Печень помойте, снимите пленочку и нарежьте ее кусочками таким размером, чтобы они поместились в горлышко мясорубки. Картофель, чеснок и лук очистите, помойте и также нарежьте на 4 части.


После все продукты пропустите через мясорубку через среднюю решетку.


В фарш добавьте соль, перец и вбейте яйцо.


Хорошо перемешайте продукты до однородной консистенции.




Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и хорошо его нагрейте. Затем столовой ложкой выкладывайте на сковороду печеночный фарш, формируя его овальной или круглой формы.


Прожарьте котлетки с двух сторон до золотистости, примерно по 5 минуты на каждой стороне, и подавайте их к столу в горячем виде. Попробуйте также приготовить печеночные котлеты с тыквой и яблоками, это тоже очень вкусно.