Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из черёмухи через мясорубку
Варенье из черёмухи через мясорубку
Трехслойный десерт из йогурта
Трехслойный десерт из йогурта
Бутербродное масло с красной рыбой
Бутербродное масло с красной рыбой
Рулет "Жираф" с бананом
Рулет "Жираф" с бананом
Малиновое варенье с корицей
Малиновое варенье с корицей
Жареные свиные ребрышки на сковороде
Жареные свиные ребрышки на сковороде
Царский кулич
Царский кулич

Черные спагетти с тунцом


Черные спагетти с тунцом
Опубликовано 01.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Сегодня будем готовить черные спагетти с тунцом. Чернила каракатицы в Италии часто используют для придания спагетти насыщенного черного цвета. В продаже можно встретить как готовый продукт (в составе должен быть указан натуральный краситель - чернила каракатицы), так и сами чернила в небольших пакетиках. Хранится такой краситель долго, поэтому имеет смысл при случае купить их и хранить в холодильнике на случай особой трапезы.

Имея в запасе такие чернила, можно в любой момент приготовить необычное блюдо окрашенные спагетти с помидором и тунцом. Время приготовления нашего изысканного итальянского блюда - не более 15 минут, практически, это только время, затраченное на отваривание спагетти.

Ингредиенты:

- спагетти из твердых сортов пшеницы на две порции,
- 40гр. консервированного тунца,
- 3 зубчика чеснока,
- 4 ст.л. оливкового масла extra vergin,
- 4 гр. чернил каракатицы,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


отвариваем спагетти

Отвариваем спагетти по инструкции на упаковке. Можно чуть-чуть недоварить, так как спагетти еще немного "дойдут" на сковороде с соусом.



чернила каракатицы

На две большие порции спагетти нам понадобится всего один четырехграммовый пакетик чернил. Они очень эффективно окрашивают пасту, поэтому нужно совсем немного.



обжариваем чеснок

Разогреваем на сковороде оливковое масло. Его можно взять даже больше, чем я указала. Главное, чтобы это было качественное масло первого холодного отжима.
Обжариваем в масле чеснок, нарезанный тонкими слайсами.



выкладываем тунец

Сливаем с консервированного тунца масло или воду, разминаем тунец вилкой и выкладываем на сковороду к чесноку. Перемешиваем.





добавляем чернила

Теперь самое время окрасить соус чернилами. Выдавливаем густые чернила из пакетика на сковороду. Постарайтесь не запачкать руки.



перемешиваем тунец с чернилами

Перемешиваем чернила с соусом, пока соус не приобретет однородный густой черный цвет.





выкладываем спагетти

Сливаем воду с готовых спагеттии сразу же перекладываем их на сковороду к соусу.



перемешиваем спагетти с соусом

Аккуратно перемешиваем спагетти с черным соусом, чтобы последний равномерно обволакивал спагетти.
Когда спагетти окрасятся в черный цвет, можно снимать сковороду с огня.





подаем спагетти

Сразу же перекладываем черные спагетти на тарелки и незамедлительно подаем.
Если вас смущает черный цвет, то можете просто приготовить спагетти с тунцом и наслаждаться традиционной едой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN