Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Тыквенный кекс «Рыжик» в мультиварке
Как приготовить холодец
Как приготовить холодец
Рецепт торта "Кукла"
Рецепт торта "Кукла"
Пирог из бананов "Мартышкина радость"
Пирог из бананов "Мартышкина радость"
Брокколи на пару с черносливом и сыром
Брокколи на пару с черносливом и сыром
Свинина запеченная с картофелем и яблоками
Свинина запеченная с картофелем и яблоками
Крабовые и сырные сухарики
Крабовые и сырные сухарики

Черные спагетти с тунцом


Черные спагетти с тунцом
Опубликовано 01.12.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 15 мин


Сегодня будем готовить черные спагетти с тунцом. Чернила каракатицы в Италии часто используют для придания спагетти насыщенного черного цвета. В продаже можно встретить как готовый продукт (в составе должен быть указан натуральный краситель - чернила каракатицы), так и сами чернила в небольших пакетиках. Хранится такой краситель долго, поэтому имеет смысл при случае купить их и хранить в холодильнике на случай особой трапезы.

Имея в запасе такие чернила, можно в любой момент приготовить необычное блюдо окрашенные спагетти с помидором и тунцом. Время приготовления нашего изысканного итальянского блюда - не более 15 минут, практически, это только время, затраченное на отваривание спагетти.

Ингредиенты:

- спагетти из твердых сортов пшеницы на две порции,
- 40гр. консервированного тунца,
- 3 зубчика чеснока,
- 4 ст.л. оливкового масла extra vergin,
- 4 гр. чернил каракатицы,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


отвариваем спагетти

Отвариваем спагетти по инструкции на упаковке. Можно чуть-чуть недоварить, так как спагетти еще немного "дойдут" на сковороде с соусом.



чернила каракатицы

На две большие порции спагетти нам понадобится всего один четырехграммовый пакетик чернил. Они очень эффективно окрашивают пасту, поэтому нужно совсем немного.



обжариваем чеснок

Разогреваем на сковороде оливковое масло. Его можно взять даже больше, чем я указала. Главное, чтобы это было качественное масло первого холодного отжима.
Обжариваем в масле чеснок, нарезанный тонкими слайсами.



выкладываем тунец

Сливаем с консервированного тунца масло или воду, разминаем тунец вилкой и выкладываем на сковороду к чесноку. Перемешиваем.





добавляем чернила

Теперь самое время окрасить соус чернилами. Выдавливаем густые чернила из пакетика на сковороду. Постарайтесь не запачкать руки.



перемешиваем тунец с чернилами

Перемешиваем чернила с соусом, пока соус не приобретет однородный густой черный цвет.





выкладываем спагетти

Сливаем воду с готовых спагеттии сразу же перекладываем их на сковороду к соусу.



перемешиваем спагетти с соусом

Аккуратно перемешиваем спагетти с черным соусом, чтобы последний равномерно обволакивал спагетти.
Когда спагетти окрасятся в черный цвет, можно снимать сковороду с огня.





подаем спагетти

Сразу же перекладываем черные спагетти на тарелки и незамедлительно подаем.
Если вас смущает черный цвет, то можете просто приготовить спагетти с тунцом и наслаждаться традиционной едой.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN