Смузи "Пина колада"

Опубликовано 20.12.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 10 мин


Пина колада - это карибский алкогольный коктейль из кокосового молока, ананасового сока, светлого рома и льда. Благодаря удачному сочетанию ингредиентов, коктейль быстро приобрел популярность далеко за пределами карибских островов. В России в него добавляют сливки, что придает напитку более мягкий вкус. Так как алкогольные напитки я не пью, но тропические фрукты обожаю, мне пришла идея приготовить из доступных ингредиентов полезный смузи "Пина колада" с кокосовым молоком. Бананом заменяем сливки для кремовой консистенции. Рецептом с фото я , конечно же, делюсь с вами. Кстати, кокосовое молоко можно получить из сухой стружки, а уж ананасовый сок купить и вовсе не проблема.


Итак, для приготовления слоеного слоенного смузи нам понадобятся:

- 1 стакан ананасового сока,
- 0,5 стакана кокосовой стружки,
- 1 банан,
- лед по желанию.

Для приготовления смузи лучше взять натуральный сок ананаса без добавления сахара. Иначе смузи рискует получится слишком сладким, ведь в его составе есть спелый банан.
Отмериваем стакан ананасового сока.




Чтобы получить кокосовое молоко из стружки, вливаем в блендер ананасовый сок и всыпаем кокосовую стружку.




Взбиваем эти два ингредиента на высокой скорости, пока сок не изменит цвет. Он больше не будет прозрачным, а станет белесым.




Фильтруем анансово-кокосовую смесь при помощи очень мелкого ситечка, чтобы удалить уже ненужную кокосовую стружку.






Теперь у нас есть стакан ананасового сока с кокосовым молоком и влажная кокосовая стружка. Она нам не понадобится в этом рецепте, но ее можно использовать для изготовления, например, кокосового печенья.

Нам же остается добавить банан. Выбираем самый спелый и сладкий.




Выливаем сок обратно в блендер, выкладываем банан, разломанный на кусочки.




Еще раз взбиваем все ингредиенты на высокой скорости.




Банановый смузи должен быть однородным, приятного кремового цвета. Если вы предпочитаете холодный кокотейль, при взбивании добавьте в блендер лед.






Всего каких-то 10 минут, и вкуснейший смузи "пина колада" готов. Подавайте его охлажденным, можно края бокала украсить кусочками фруктов.