Тыквенная запеканка

Опубликовано 19.11.2015
Разместил: НатальяГр [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хотите побаловать своих любимых и родных? Приготовьте нежнейшую тыквенную запеканку. Ведь тыква – это великолепный осенний овощ: красивый, полезный, и безумного вкусный. Она довольно универсальна, поэтому из нее готовят всевозможные блюда, такие как: овощное рагу, супы, десерты и начинки для пирогов.
Если вы любите тыкву, то не упустите возможность испечь такое полезное, простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Этот рецепт мною многократно проверен, и тыквенная запеканка с манкой выходит очень мягкой и нежной. Вообще запеканки – это всегда вкусно, а главное полезно, особенно деткам, людям пожилого возраста и людям с проблемами пищеварительной системой.
Чтобы тыквенная запеканка получилась особенно нежной, приобретайте тыкву насыщенного желтого, либо оранжевого цвета, и главное сладкой по вкусу. Запекается это лакомство, как в принципе и все запеканки из тыквы, примерно 30-50 минут. Зависит это от выставленного температурного режима в духовом шкафу, который может быть от 160 до 200 градусов.


Ингредиенты:

- тыква – 250 грамм,
- апельсин – 1 шт.,
- манная крупа – 4 ст.л.,
- сахар – по вкусу,
- соль – щепотка,
- яйца – 2 шт.,
- сливочное масло – 50 грамм,
- сода – 0,5 ч.л.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Положите ее в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости в течении 20 минут.


Затем слейте остаток воды и потолките тыкву в пюреобразную массу.


К тыквенному пюре добавьте натертую цедру апельсина. По желанию можете дополнительно выдавить из апельсина сок.


Положите кусочки сливочного масла, которое должно быть комнатной температуры.




Насыпьте манную крупу и щепотку соли.


Яйца с сахаром взбейте миксером добела и увеличения массы в объеме в 2 раза.




В тесто влейте взбитые яйца и добавьте соду.


Массу хорошо вымешайте до однородности.




Форму для выпечки прикройте пергаментной бумагой и влейте в нее тыквенную массу.


Духовку нагрейте до 200 градусов и отправьте запекаться запеканку на 45 минут.




Готовый тыквенный пирог охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.