Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Летний борщ из молодых овощей со свининой
Летний борщ из молодых овощей со свининой
Сдобная плетенка с шоколадом
Сдобная плетенка с шоколадом
Фаршированные шампиньоны фаршем
Фаршированные шампиньоны фаршем
Как быстро очистить селедку от костей
Как быстро очистить селедку от костей
Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
Домашний пшеничный хлеб в духовке
Домашний пшеничный хлеб в духовке
Яйца, фаршированные красной рыбой
Яйца, фаршированные красной рыбой

Тефтели в томатном соусе


Тефтели в томатном соусе
Опубликовано 12.11.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня будем готовить тефтели с рисом в томатном соусе, пошаговый рецепт с фото покажет даже новичку в кулинарии, как делается это простое и сытное блюдо. Эти маленькие вкусные шарики обожают дети. Да и ни один взрослый не откажется от такой вкуснятины.

Ингредиенты:

- фарш мясной – 500-600 г;
- луковица репчатая – 1 штука;
- морковка – 150-200 г;
- масло растительное (для жарки) – 50 мл;
- крупа рисовая – 150 г;
- кусочек сливочного масла – 20-30 г;
- куриные сырые яйца – 2 штуки;
- белая мука – 2-3 столовые ложки;
- соль – 1 чайная ложка;
- молотый чёрный перец – на свой вкус;
- приправы и специи – на свой вкус;
- сметана – 150 г;
- томатная паста – 75 г;
- вода – 0,5 л;
- свежая зелень укропа и петрушки – по половине пучка.
Рецепт с фото пошагово:
Обжарить овощи
1. В слегка подсоленной воде сварите рисовую крупу до состояния полуготовности. Для получения такого риса берите на одну часть рисовой крупы две части воды. Делайте это так. Перед варкой крупу хорошо промойте, 5-6 раз заливайте водой, пока при сливе она не получится прозрачная. Поставьте на огонь воду, дайте ей закипеть, подсолите, выложите в неё рис. Помешайте, закройте крышкой, варите 10-12 минут. Уберите рис с огня, заправьте сливочным маслом, заверните кастрюльку полотенцем, дайте ему ещё чуть-чуть настояться и разбухнуть, 15-20 минут будет достаточно.
Промойте и очистите овощи. Морковь потрите на среднюю тёрку. Лук нарежьте маленькими кубиками. В сковородку налейте растительное масло, подогрейте его, обжарьте овощи до золотистого оттенка лука.

Соединить ингредиенты
2. Возьмите глубокую посуду, положите в неё фарш мясной, остывшие обжаренные овощи, рис; добавьте соль, чёрный перчик молотый и другие любимые вами приправы. Вбейте сырые яйца и хорошо вымешайте вручную до полной однородности и плотности фарша.

Кстати, на гарнир можно приготовить вкусное картофельное пюре. Чтобы оно было готово одновременно с тефтелями, поставьте вариться картошку уже сейчас.

Приготовить соус
3. Приготовьте соус для тефтелек, соединив пасту томатную пасту со сметаной, кипячёной водой и небольшим количеством соли и специй.



Слепить тефтели
4. Смоченными в воде руками налепите из фарша тефтельки в виде небольших шариков. Обваляйте их в муке и потом обжаривайте в глубокой сковородке (сотейнике) на масле растительном. Теперь возьмите кастрюльку с толстыми стенками, уложите в неё тефтели, полейте соусом, потушите под крышкою на слабеньком огне 40-50 минут.

Залить соусом
5. Те же самые тефтели можете не обжаривать в сковородке, а запечь в духовом шкафу. Для этого уложите их близко друг к другу в форму и поставьте в нагретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Как только тефтельки начнут подрумяниваться, выньте форму из духового шкафа, вылейте на них соус и отправьте обратно ещё на полчасика.



Тефтели с рисом в томатном соусе: пошаговый рецепт с фото
6. Готовые тефтели в томатном соусе посыпьте мелко рубленой свежей зеленью и подайте с любым гарниром (кроме рисовой каши).

А ее предлагаем вам узнать на нашем сайте, что приготовить из фарша кроме котлет и тефтель.



Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!