Салат sushi bowl - миска суши

Опубликовано 12.11.2015
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Американцы, чтобы облегчить себе жизнь, придумали рецепт суши салата. Назвали это блюдо susho bowl, что значит "миска суши". Рис и ингредиенты суши выкладываются в миску, заправляются соевым соусом и готово! На вкус совсем как роллы, и неудивительно - ингредиенты ведь те же.

Кстати, строгой рецептуры не существует, можно добавлять любые овощи на свой вкус. Если нет рыбы, можно приготовить веганский салат.

Чтобы сделать этот салат не только вкусным, но и более полезным, я заменяю белый рис на бурый, в нем больше клетчатки и витаминов.

Ингредиенты:
- 1 стакан риса,
- 1 ст.л. уксуса,
- 1 ч.л. сахара,
- щепотка соли,
- половинка огурца,
- половинка авокадо,
- 1 морковь,
- четверть сладкого перца,
- 30гр. копченой красной рыбы,
- кунжут для украшения,
- соевый соус по вкусу.

Бурый рис отвариваем до готовности, следуя инструкции на упаковке.


Зальем рис холодной водой, добавим соль и доведем до кипения. Пока он варится, приготовим уксусную -заправку: в теплом уксусе растворим соль и сахар.


Готовый горячий рис заправим подготовленным уксусом, перемешаем и оставим остывать.


Остуженный рис перекладываем в глубокую миску.




Поверх риса будем выкладывать овощи в произвольном порядке и количестве. Способ нарезки овощей тоже не принципиален - как вам больше нравится. Можно, например, нарезать огурец брусочками, а морковь лентами и красиво выложить их на рис.


Сладкий и спелый авокадо режем кусочками, выкладываем по краям миски, практически полностью покрывая рис.




Филе копченого лосося нарежем кусочками или полосочками. Главное, чтобы в рыбе не попались косточки.


Выкладываем в центр миски кусочки красной рыбы, посыпаем салат кунжутом (для контраста можно взять белый и черный кунжут).
Салат sushi bowl можно подавать. Заправлять его нужно по вкусу соевым соусом, поливая овощи и рыбу сверху, не перемешивая.
Кстати, кушать этот салат палочками вкуснее, чем вилкой.
Хотим также предложить вам приготовить традиционные роллы Филадельфия.
Приятного аппетита!