Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Окорочка, фаршированные черносливом
Окорочка, фаршированные черносливом
Салат "Венеция" с колбасой и корейской морковкой
Салат "Венеция" с колбасой и корейской морковкой
Кулич "Венский"
Кулич "Венский"
Чесночные стрелки с мясом
Чесночные стрелки с мясом
Варенье из черной смородины без варки
Варенье из черной смородины без варки
Чизкейк из рикотты с ягодами
Чизкейк из рикотты с ягодами
Домашний хлеб в духовке от Ксавьера Баррига
Домашний хлеб в духовке от Ксавьера Баррига

Быстрые баклажаны по-корейски


Быстрые баклажаны по-корейски
Опубликовано 26.07.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хорошим считается сочетание баклажанов с другими овощами. Они совместимы в любом приготовленном виде – тушите вы их или жарите, квасите или варите, солите или маринуете. Воспользуйтесь нашим рецептом и попробуйте сделать баклажаны по-корейски быстрого приготовления. Готовится такое блюдо быстро и просто, отведать можете почти сразу после приготовления. Такая заготовка прекрасно подходит к мясным блюдам и к картошечке в любом виде. На праздничный стол можно подать её в качестве самостоятельной закуски под крепкие алкогольные напитки.

Ингредиенты:

- спелые баклажаны – 2 кг;
- лук репчатый – 3 штуки;
- перец болгарский сладкий – 0,5 кг;
- морковка – 3 штуки;
- чеснок – 1 крупная головка;
- петрушка свежая – на свой вкус;
- специи и приправы – на свой вкус;
- приправа для корейской моркови – 1 упаковка;
- уксус – 150 г;
- масло растительное – 1 стакан;
- соль – 1 ложка столовая;
- сахар – 4 ложки столовые.
Рецепт с фото пошагово:


Отварить баклажаны

1. Внимательно отбирайте баклажаны для приготовления закуски. Обратите внимание, чтобы плоды были спелыми, целенькими, упругими и без повреждений. Помойте их хорошо под проточной прохладной водой, срежьте носики и плодоножки. В большой кастрюле дайте закипеть воде, посолите её и варите баклажаны 8-10 минут. Времени, может, потребуется и меньше, смотря каковы размеры овощей. Можете проверить при помощи спички, достаточно ли уже варить баклажаны? Просто воткните её в плод, она должна легко входить, прокалывая кожуру и мягко погружаясь в мякоть.


Нарезать баклажаны

2. Готовые овощи достаньте из воды, дайте им немного остыть, чуточку отожмите, снимете кожуру и порежьте на крупные кусочки.


Нарезать морковь

3. Подготовьте остальные овощи: морковь потрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой.


Нарезать перец

4. Сладкий перец нарежьте тоненькой соломкой.




Нарезать лук

5. Лук нашинкуйте кольцами, а чеснок измельчите при помощи чеснокодавилки.


Смешать

6. Смешайте в большом тазу или кастрюле порезанные овощи с баклажанами, всыпьте упаковку приправы корейской, мелко порубленную зелень петрушки, сахар и соль (свои любимые острые приправы можете ещё добавлять), налейте уксус с маслом растительным. Смешайте всё хорошо и дайте постоять хотя бы пол часика при комнатных условиях.

А еще советуем вам заготовить кабачки по корейски на зиму, получается очень интересная закуска с оригинальным вкусом и пикантным ароматом.





Баклажаны по-корейски быстрого приготовления

Потом разложите всё по баночкам и отправляйте храниться в холодное место. Вот так просто и быстро готовятся баклажаны по-корейски, рецепт обязательно запишите, чтобы делиться им с подругами.

Советы:

- чтобы овощи сварились равномерно, придавите их сверху тарелкой с небольшим грузиком, она не даст им всплывать. В противном случае всплывшие на поверхность баклажаны могут остаться полусырыми;
- морковь для данного рецепта можете потереть на специальной тёрке для корейской моркови, такими полосочками она только ещё больше украсит невероятно вкусное блюдо.

А еще рекомендуем узнать, как приготовить баклажаны по-грузински на зиму.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

05.11.2018 / 21:30
А что, лук с морковкой не нужно жарить?
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN