Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Торт «Медовик» с вареной сгущенкой
Торт «Медовик» с вареной сгущенкой
Блинчики с яблоками и корицей
Блинчики с яблоками и корицей
Классический винегрет
Классический винегрет
Как приготовить молочный коктейль с клубникой и бананом?
Как приготовить молочный коктейль с клубникой и бананом?
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Кукуруза в початках, отваренная в кастрюле
Чай с мелиссой и шиповником
Чай с мелиссой и шиповником
Паста с тунцом и помидорами в собственном соку
Паста с тунцом и помидорами в собственном соку

Cалат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"


Cалат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь"
Опубликовано 03.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хрустящие кружочки огурчиков, пересыпанные ломтиками сочного сладковатого лука, замаринованные в специях с уксусом - это салат из огурцов на зиму "Пальчики оближешь". И конечно свои пикантные специфические нотки добавляет чеснок. Иногда такие простые вещи гораздо вкуснее дорогих деликатесов. Отличный салатик, который всегда придется по душе и взрослым, и детям. Ему очень подходит название «Пальчики оближешь», потому что это действительно так! Кисло-сладкие огурчики можно приготовить на зиму, чтобы радовать домашних вкуснейшей закруткой.


Ингредиенты для приготовления салата из огурцов на зиму

Вам понадобятся:

- 3 кг огурцов,
- ¼ кг лука,
- 1 ст. сахара,
- ¼ кг чеснока,
- 150 мл уксуса,
- 100 г соли.
Рецепт с фото пошагово:


огурцы нарезаем

Чтобы салатик получился вкусным и хрустящим, овощи для него нужно брать свежие. Огурцы не должны быть подвявшие, перезрелые и уж конечно не горькие! Хорошенько промываем их, ведь закатывать будем, не очищая кожицы. Отрезаем «попки» и рубим поперек, разделывая на кружочки. Колечки делаем не толстые: от ½ до 1 сантиметра.




лук  нарезать

Очищаем от шелухи лучок. И каждую головку шинкуем на полуколечки.




чеснок пропустить через пресс, добавить соль

И добавляем в миску, где уже лежат огурцы. Разделываем чеснок. Делаем из зубчиков фарш. Их можно передавить с помощью пресса, натереть на терке или просто мелко-мелко порубить острым ножом. Но последний способ достаточно энергозатратный. И к тому же, вряд ли вам понравится, когда ломтики этой остренькой пряности будут попадать на зуб. Кладем чеснок к остальным ингредиентам. Посыпаем специями и перемешиваем.




ставим в холодильник на 12 часов

И накрыв емкость полиэтиленовой пленкой или просто тарелкой, ставим в холодильнике. Там заготовка может находиться вплоть до 12 часов.






разложить по банкам  и простерилизуем минут 15,

После чего ее можно разложить по банкам и простерилизуем минут 15, после закипания.




Cалат из огурцов на зиму пальчики оближешь

Советы: перед тем как нарезать огурчики, замочите их на несколько часов в тазу с холодной водой. Эта мера поможет и от лишней горечи избавиться и сделает овощи более хрустящими.
Перед тем, как закручивать тару крышками, налейте сверху по ложечке подсолнечного масла. Оно образует тонкую пленочку на поверхности и защитит закрутку от контакта с воздухом, пока вы будете стерилизовать ее. Другой вариант – влить небольшое количество водки.


рецепт салата из огурцов на зиму пальчики оближешь

Если вы любитель остренького, то в каждую банку с салатом добавьте по половинке стручка чили. Но будьте готовы к тому, что детям это может не понравиться. Советуем приготовить и маринованные болгарские огурчики, это тоже очень вкусная заготовка на зиму.
Стерилизовать тару проще всего, обдав ее кипятком. А крышки можно проварить несколько минут.
Приятного аппетита.
Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Дрожжевые розочки с сахаром
Марина Огурцы, квашеные на зиму
Ирина Очень вкусные домашние пельмени из свинины
Гость Бухлер. Бурятский суп с бараниной
Гость Суп из ревеня с мясом
Гость Запеченные кабачки с помидорами и сыром в духовке
Гость Кабачковый "Анкл Бенс"
Гость Классический рецепт сырного фондю
Тамара: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Микроволновая печь Bimatek W – 1017 1 MW
Серафима: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Сбор клубники в совхозе им. Ленина в 2019 году
Вера: История чая

Copyright © 2011-2019 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!