Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Швейцарское постное песочное тесто
Швейцарское постное песочное тесто
Черные спагетти с тунцом
Черные спагетти с тунцом
Пирог из песочного теста с вишней
Пирог из песочного теста с вишней
Варенье из лимонов с розмарином
Варенье из лимонов с розмарином
Варенье "Нектаринка" с дольками апельсина на зиму
Варенье "Нектаринка" с дольками апельсина на зиму
Курица "Капрезе" в духовке
Курица "Капрезе" в духовке
Курица в мультиварке с яблоками
Курица в мультиварке с яблоками

Овощной салат на зиму


Овощной салат на зиму
Опубликовано 07.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вкусные заготовки, сделанные своими руками на зиму – отличный способ показать родным свое мастерство, не так ли? Далеко не у каждой хозяйки удается сделать по-настоящему вкусные заготовки. Ведь в самом процессе приготовления специи чувствуются хорошо, а затем уже при открытии банки все существенно меняется. Поэтому здесь важно знать меру.
В этом мастер классе я с большим удовольствием расскажу вам, как приготовить салат из помидор и огурцов и перца на зиму - вкусной овощной заготовки. Но для начала нам необходимо подготовить все самое необходимое.


Для заготовки овощного салата на зиму нам понадобится

Для заготовки овощного салата на зиму нам понадобится следующее:
- свежие помидоры,
- огурцы,
- сладкий перец,
- репчатый лук,
- чеснок,
- зелень укропа,
- растительное масло,
- уксус 5% концентрации,
- сахарный песок,
- соль,
- лавровый лист,
- душистый перец,
- банки емкостью 0,5 литра.
Рецепт с фото пошагово:


овощи промыть

Итак, готовим вкусный овощной салат на зиму. Помидоры для салата выбираем плотные круглые или сливовидной формы. Очищаем их от плодоножек и промываем под проточной холодной водой. Огурцы перебираем и удаляем поврежденные или испорченные плоды. Сладкий перец очищаем от плодоножек и тоже промываем в холодной воде. Даем воде стечь.


овощи нарезаем

Подготовленные чистые овощи нарезаем не небольшие дольки. Огурцы предварительно очищаем от кожицы.


перец нарезать

Сладкий перец разрезаем наполовину и удаляем плодоножки и семена. Повторно споласкиваем его. Потом нарезаем вдоль на небольшие кусочки. Перец нам необходимо бланшировать.


бланшировать перец

Для этого опускаем нарезанные дольки сладкого перца в кипящую воду примерно на 1 – 2 минуты. Вынимаем его и сразу же споласкиваем под проточной холодной водой.




перец нарезаем полосками

После этого обработанный сладкий перец нарезаем полосками шириной около 1см.


лук  нарезать

Репчатый лук сортируем, очищаем от кожуры. Затем промываем под проточной холодной водой. Нарезаем его полукольцами.




укроп и чеснок нарезать

Зелень укропа споласкиваем холодной водой. Даем воде стечь. Нарезаем небольшими кусочками. Чеснок очищаем и мелко рубим.


соединить овощи

Все подготовленные и нарезанные овощи помещаем в большую стеклянную миску. Овощную массу хорошо перемешиваем. Даем немного постоять (10 – 15 минут). На дно сухих чистых банок положим лавровый лист. Две горошины душистого перца. Наливаем в каждую банку по 3 столовые ложки кипящего растительного масла.




В подготовленные банки плотно укладываем овощную массу

В подготовленные банки плотно укладываем овощную массу. Сверху на овощи в каждую банку кладем 0,5 ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара и 1,5 ст. ложки уксуса 5% концентрации.


стерилизуем 60 минут

Заполненные банки накрываем крышками и помещаем их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Банки емкостью пол литра стерилизуем 60 минут. Затем после обработки герметически укупориваем и охлаждаем. Салат из помидор и огурцов и перца убираем на хранение на зиму.




Овощной салат на зиму

Приятного аппетита!
Автор: arivederchy


Салат из помидор и огурцов и перца на зиму

Так же советуем приготовить салат из баклажанов на зиму.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN