Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Свекольный салат с фасолью и чесноком
Свекольный салат с фасолью и чесноком
Кабачковые оладьи с сыром
Кабачковые оладьи с сыром
Творожная запеканка  с орехами, изюмом и персиком
Творожная запеканка с орехами, изюмом и персиком
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Постный пирог с капустой
Постный пирог с капустой
Сувлаки из курицы
Сувлаки из курицы
Яблоки с корицей, медом и апельсином
Яблоки с корицей, медом и апельсином

Сыроедный соус маринара


Сыроедный соус маринара
Опубликовано 01.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 5 мин


Маринара - это итальянский томатный соус с травами, чесноком и луком, который переводится как "моряцкий соус". Дело в том, что благодаря высокой концентрации кислоты в томатах такой соус мог долго хранится, что было очень кстати в долгих морских путешествиях. К тому же, готовить соус маринара очень просто, что так же послужило причиной популярности среди моряков.
Предлагаю вам рецепт сыроедного соуса маринара. Ингредиенты этого соуса не будут подвергнуты термообработке, благодаря чему все витамины сохранятся в целости, а время приготовления соуса сократится с 20 до 5 минут. Советуем посмотреть, как готовится острый соус для мяса и рыбы, который можно тоже добавить в свою кулинарную книгу.
Все, что нам потребуется - кухонный комбайн и несколько ингредиентов:

- 4 свежих томата,
- зубчик чеснока,
- 2-3 половинки вяленых помидоров,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. сушеного базилика,
- 0,5 ст.л. сушеного орегано,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


разрезать помидоры

Выберете самые вкусные и спелые помидоры. От этого во многом зависит вкус соуса. Разрежем помидоры на 4 части, чеснок очистим. Если помидоры слишком сочные, то семена с мякотью лучше удалить.



измельчить помидоры с чесноком

Выложим помидоры и чеснок в комбайн или измельчитель. Взобъем до получения более-менее однородной массы.



вяленые помидоры и лимон

Вяленые помидоры в этом рецепте играют особую роль. Их вкус настолько интенсивен, что способен моментально преобразить сыроедный соус маринара. Лимон же придаст соусу необходимую кислинку. Только проследите, чтобы в комбайн не попали косточки лимона, они будут сильно горчить.



добавить вяленые помидоры и лимонный сок

Выкладываем к соусу вяленые томаты и вливаем лимонный сок. Еще раз взбиваем.





добавить специи

Соус почти готов. Но не хватает важной детали: базилика и специй. Приправляем соус солью, перцем, сушеным базиликом и орегано. Кстати, свежий базилик подойдет даже лучше.



взбить соус

Очень тщательно взбиваем соус в последний раз. Можно до полной однородности, а можно оставить небольшие кусочки томатов, как вам больше нравится.



соус маринара

Переложите готовый соус маринара в стеклянную баночку с крышкой и храните в холодильнике несколько дней. Этот соус подходит ко всему, будь то овощное, мясное или рыбное блюдо. Не менее вкусным получится и соус из кизила, который также будет уместен в любом мясном блюде.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!