Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Хлеб с луком и паприкой в духовке
Хлеб с луком и паприкой в духовке
Яблочный крамбл
Яблочный крамбл
Рыбный пирог с сайрой
Рыбный пирог с сайрой
Варенье из абрикос без косточек
Варенье из абрикос без косточек
Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро
Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро
Десерт из творога "Грибочки"
Десерт из творога "Грибочки"
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками

Сыроедный соус маринара


Сыроедный соус маринара
Опубликовано 01.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 5 мин


Маринара - это итальянский томатный соус с травами, чесноком и луком, который переводится как "моряцкий соус". Дело в том, что благодаря высокой концентрации кислоты в томатах такой соус мог долго хранится, что было очень кстати в долгих морских путешествиях. К тому же, готовить соус маринара очень просто, что так же послужило причиной популярности среди моряков.
Предлагаю вам рецепт сыроедного соуса маринара. Ингредиенты этого соуса не будут подвергнуты термообработке, благодаря чему все витамины сохранятся в целости, а время приготовления соуса сократится с 20 до 5 минут. Советуем посмотреть, как готовится острый соус для мяса и рыбы, который можно тоже добавить в свою кулинарную книгу.
Все, что нам потребуется - кухонный комбайн и несколько ингредиентов:

- 4 свежих томата,
- зубчик чеснока,
- 2-3 половинки вяленых помидоров,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. сушеного базилика,
- 0,5 ст.л. сушеного орегано,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
разрезать помидоры
Выберете самые вкусные и спелые помидоры. От этого во многом зависит вкус соуса. Разрежем помидоры на 4 части, чеснок очистим. Если помидоры слишком сочные, то семена с мякотью лучше удалить.

измельчить помидоры с чесноком
Выложим помидоры и чеснок в комбайн или измельчитель. Взобъем до получения более-менее однородной массы.

вяленые помидоры и лимон
Вяленые помидоры в этом рецепте играют особую роль. Их вкус настолько интенсивен, что способен моментально преобразить сыроедный соус маринара. Лимон же придаст соусу необходимую кислинку. Только проследите, чтобы в комбайн не попали косточки лимона, они будут сильно горчить.

добавить вяленые помидоры и лимонный сок
Выкладываем к соусу вяленые томаты и вливаем лимонный сок. Еще раз взбиваем.



добавить специи
Соус почти готов. Но не хватает важной детали: базилика и специй. Приправляем соус солью, перцем, сушеным базиликом и орегано. Кстати, свежий базилик подойдет даже лучше.

взбить соус
Очень тщательно взбиваем соус в последний раз. Можно до полной однородности, а можно оставить небольшие кусочки томатов, как вам больше нравится.



соус маринара
Переложите готовый соус маринара в стеклянную баночку с крышкой и храните в холодильнике несколько дней. Этот соус подходит ко всему, будь то овощное, мясное или рыбное блюдо. Не менее вкусным получится и соус из кизила, который также будет уместен в любом мясном блюде.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Илья Печень в сметане с луком
Гость Манные пирожные с вареньем
Гость Селедочный торт на вафельных коржах
Гость Гречневая каша с тушенкой по-армейски
Гость Шницель по-министерски из курицы
Гость Постный пирог с вареньем на скорую руку
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
ГостьЛюдмила Луковый суп для похудения
Гость: 6 веских причин не отказывать себе в чашечке кофе с женьшенем
Гость: Что должно быть на новогоднем столе 2026: рецепты с фото простых и вкусных блюд
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Гость: Меню для ребенка в 1.5 года до 2 лет с рецептами на неделю
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2025-м году: программа мероприятий

Интересное


Copyright © 2011-2025 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!