Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Помидоры черри с яблоками на зиму
Помидоры черри с яблоками на зиму
Тесто для пирожков как пух за 2 минуты
Тесто для пирожков как пух за 2 минуты
Лаваш с сыром на сковороде
Лаваш с сыром на сковороде
Обед из курицы
Обед из курицы
Суп с рисом и фрикадельками
Суп с рисом и фрикадельками
Овощное рагу с мясом и стручковой фасолью
Овощное рагу с мясом и стручковой фасолью
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке
"Гусарики" из слоеного теста и фарша в духовке

Сыроедный соус маринара


Сыроедный соус маринара
Опубликовано 01.10.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 5 мин


Маринара - это итальянский томатный соус с травами, чесноком и луком, который переводится как "моряцкий соус". Дело в том, что благодаря высокой концентрации кислоты в томатах такой соус мог долго хранится, что было очень кстати в долгих морских путешествиях. К тому же, готовить соус маринара очень просто, что так же послужило причиной популярности среди моряков.
Предлагаю вам рецепт сыроедного соуса маринара. Ингредиенты этого соуса не будут подвергнуты термообработке, благодаря чему все витамины сохранятся в целости, а время приготовления соуса сократится с 20 до 5 минут. Советуем посмотреть, как готовится острый соус для мяса и рыбы, который можно тоже добавить в свою кулинарную книгу.
Все, что нам потребуется - кухонный комбайн и несколько ингредиентов:

- 4 свежих томата,
- зубчик чеснока,
- 2-3 половинки вяленых помидоров,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 1 ст.л. сушеного базилика,
- 0,5 ст.л. сушеного орегано,
- соль и перец по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


разрезать помидоры

Выберете самые вкусные и спелые помидоры. От этого во многом зависит вкус соуса. Разрежем помидоры на 4 части, чеснок очистим. Если помидоры слишком сочные, то семена с мякотью лучше удалить.



измельчить помидоры с чесноком

Выложим помидоры и чеснок в комбайн или измельчитель. Взобъем до получения более-менее однородной массы.



вяленые помидоры и лимон

Вяленые помидоры в этом рецепте играют особую роль. Их вкус настолько интенсивен, что способен моментально преобразить сыроедный соус маринара. Лимон же придаст соусу необходимую кислинку. Только проследите, чтобы в комбайн не попали косточки лимона, они будут сильно горчить.



добавить вяленые помидоры и лимонный сок

Выкладываем к соусу вяленые томаты и вливаем лимонный сок. Еще раз взбиваем.





добавить специи

Соус почти готов. Но не хватает важной детали: базилика и специй. Приправляем соус солью, перцем, сушеным базиликом и орегано. Кстати, свежий базилик подойдет даже лучше.



взбить соус

Очень тщательно взбиваем соус в последний раз. Можно до полной однородности, а можно оставить небольшие кусочки томатов, как вам больше нравится.





соус маринара

Переложите готовый соус маринара в стеклянную баночку с крышкой и храните в холодильнике несколько дней. Этот соус подходит ко всему, будь то овощное, мясное или рыбное блюдо. Не менее вкусным получится и соус из кизила, который также будет уместен в любом мясном блюде.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN