Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Оладьи из белокочанной капусты на кукурузной муке
Оладьи из белокочанной капусты на кукурузной муке
Фунчоза по-корейски
Фунчоза по-корейски
Баклажаны с медом на зиму
Баклажаны с медом на зиму
Томатный сок на зиму с болгарским перцем
Томатный сок на зиму с болгарским перцем
Запеканка из цветной капусты
Запеканка из цветной капусты
Кекс на кефире  с лимонной пропиткой в мультиварке
Кекс на кефире с лимонной пропиткой в мультиварке
Янтарное варенье из черешни
Янтарное варенье из черешни

Грибная солянка из шампиньонов на зиму


Грибная солянка из шампиньонов на зиму
Опубликовано 29.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Осень — сезон овощей и грибов, самое время витаминных заготовок на зиму. Соленья можно подать на стол сразу после приготовления, а можно оставить впрок. Занятым хозяйкам на заметку: если внезапно нагрянули гости и времени на готовку нет, можно достать заранее приготовленные закуски, которые остается только красиво разложить на тарелке.

Грибная солянка на зиму с капустой, рецепт приготовления которой предлагается - одно из наиболее подходящих блюд к застолью. Правильно приготовленные грибы в этой закуске сочетаются почти с каждым продуктом, а также являются источниками элементов, поддерживающих иммунную систему.

Особенно полезны шампиньоны, которые любимы хозяйками всего мира еще и за низкую калорийность. Их можно заготовить на зиму разными способами — засушить, добавить в овощной салат, сделать икру — а лучше всего замариновать, чтобы сохранились все полезные свойства.

Как приготовить грибы шампиньоны так, чтобы было вкусно, понравилось всей семье, и при этом не потерять витаминов? Засолить их!



Ингредиенты для приготовления солянки с грибами на зиму

Для приготовления блюда потребуются:

- капусты обычной белокочанной 3 килограмма,
- моркови 1 килограмма,
- лука 1 килограмма,
- грибов шампиньонов 3 килограмма,
- растительного масла 0,5 литра,
- сахарного песка 1 стакан,
- соли 2 столовых л.,
- эссенции уксусной 2,5 столовых л.,
- листа лаврового 10 штук,
- черного перца (горошком) 10 штук.
Рецепт с фото пошагово:


Шампиньоны отварить

Шампиньоны чистим, нарезаем небольшими кусочками, но не слишком мелко. В подсоленную кипящую воду добавляем шампиньоны и варим 5-7 минут. Откидываем на дуршлаг, даем стечь всему лишнему.






Шинкуем капусту

Шинкуем капусту. Солим и хорошенько мнем руками. Не ленимся!





Нарезаем лук, трем морковь

Нарезаем лук — тут как вам больше нравится, можно колечками, можно кубиками, можно совсем мелко.
Натираем морковь, лучше на крупной терке.




Тушим их в сковородке на растительном масле

Тушим их в сковородке на растительном масле до мягкости.






Капусту тушим отдельно

Капусту тоже тушим отдельно на сковороде 10 минут, периодически помешивая.




Выкладываем готовые овощи и шампиньоны в емкость

Выкладываем готовые овощи и шампиньоны в емкость (большая кастрюля, таз). Добавляем сахарного песка по вкусу, оставшееся после тушения масло, лавровые листы, перец горошком.




Тушим полчаса

Тушим полчаса, помешиваем каждые 5 минут. Примерно за 10 минут до готовности добавляем эссенции уксуса, хорошенько перемешиваем.




Закутываем в тепло и оставляем до остывания

Горячее блюдо осторожно раскладываем в горячие, только что простерилизованные, банки, плотно закрываем крышкой. Закутываем в тепло и оставляем до остывания.





Грибная Солянка из Шампиньонов (заготовка на зиму)

Солянка готова. Приятного аппетита!


рецепт грибной солянки из шампиньонов

Старинская Леся

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Barkat Цветная капуста в кляре
Гость Маффины на сметане
ГостьАмалия Штрудли с мясом и овощами в казане
Гость Жиросжигающий супчик 8 кг
Фрося Мясо по-французски с помидорами
Уля Ленивая пицца из батона в духовке
Вера Котлеты "Птичье молоко" – вкуснятина нереальная
Анастасия Пышные оладьи на кефире, которые не оседают
Donni: Как приготовить вкусные рулетики из лаваша с разными начинками
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами
Barkat 2259: Когда и как лучше всего красить яйца на Пасху в 2021 году?
Barkat 2259: Пасхальные поделки в 2021 году на конкурс своими руками из подручных материалов
Аля: Меню на неделю для семьи из 4 человек с продуктами и рецептами

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!