Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Вафельные трубочки на кефире с домашней сгущенкой
Вафельные трубочки на кефире с домашней сгущенкой
Фаршированная курица в духовке целиком
Фаршированная курица в духовке целиком
Корейка в каштановом соусе
Корейка в каштановом соусе
Гречаники с фаршем
Гречаники с фаршем
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Сладкий хлеб «Дед Мороз»
Макароны с тушенкой в мультиварке
Макароны с тушенкой в мультиварке
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Салат с крабовыми палочками и кукурузой

Маринованная капуста


Маринованная капуста
Опубликовано 24.09.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Как часто вы готовите что-то из капусты? А если говорить о заготовках на зиму, много ли вы знаете рецептов для заготовок из нее? Лично мне известно немало интересных рецептов для этой цели, поэтому я с особым удовольствием поделюсь одним таким рецептов с вами, как вы на это смотрите?
Если вам это интересно, давайте прямо сейчас и рассмотрим, как готовится капуста маринованная на зиму под железные крышки. Но первым делом ознакомимся со списком всех необходимых ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления маринованной капусты
Для приготовления капусты маринованной нам понадобится:
- капуста,
- соль,
- перец черный горький горошком,
- перец душистый,
- гвоздика,
- корица,
- лавровый лист,
- уксусная кислота 80% концентрации,
- сахарный песок.
Рецепт с фото пошагово:
Капусту нашинковать
Для того, чтобы начать процесс приготовления капусты выбираем обязательно плотную белокочанную капусту. Удаляем все порченые листья, если такое есть. Затем промываем ее под проточной холодной водой. Вырезаем кочерыжку. Разрезаем кочан на две части и мелко шинкуем. Это можно сделать как с помощью обычного широкого и очень острого ножа, так и с помощью специально терки для корейской моркови.

Пересыпаем капусту  солью
Подготовленную нашинкованную капусту помещаем в большую емкость. Которую заранее подготовим, очистим и обсушим. Пересыпаем капусту солью из расчета на 1 кг подготовленной капусты - 20 граммов соли. Все тщательно перемешиваем и оставляем при комнатной температуре где-то примерно на 2 – 3 часа.

в банку уложить перец и лавровый лист
Подготовим банки для заготовок. На дно сухих чистых банок кладем по одному лавровому листку и по 2 – 3 горошины горького перца. Добавим также гвоздики по 2 штуки и корицы по 1 кусочку. В каждую банку плотно укладываем заранее подготовленную капусту.

готовим маринад для заливки
И теперь готовим маринад для заливки. В кастрюлю с кипящей водой кладем соль и сахарный песок. Уксус вливаем в конце (на 1 литр воды приходится – 2 грамма соли, 4 грамма сахарного песка, 2 грамма уксусной кислоты 80% концентрации). Маринад доводим до кипения и заливаем в наполненные банки.



Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров – примерно около  20 минут
Банки накрываем крышками и помещаем в кастрюлю с горячей водой для стерилизации. Стерилизуем банки емкостью 0,5 литров – примерно около 20 минут. После обработки банки герметически укупориваем, переворачиваем и охлаждаем.

рецепт маринованной капусты
Отправим после этого нашу маринованную капусту в прохладное место для хранения.
Приятного вам аппетита!
Автор: arivederchy



рецепт маринованной капусты на зиму

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

ален Майонез из молока за 1 минуту
Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!