Мясо, тушеное с картошкой и капустой

Опубликовано 12.09.2015
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Из простых и полезных блюд очень хочется отметить блюдо в утятнице, в составе которого главными ингредиентами являются мясо, картошка и капуста. Мясо, тушеное с картошкой подойдет как для взрослых, так и для маленьких, полуторогодовалых деток. Особенно это блюдо вкусным получается весною, когда капуста кладется для тушения ранняя, когда аромат мяса наполняет не только кухню, а весь дом, когда довольные взгляды дегустаторов говорят больше лучших комплиментов. А если вы к этому блюду подадите салат из помидоров и свежей капусты, приправленный растительным маслом и солью, то такой рецепт полюбится даже самым привередливым домочадцам.

Ингредиенты:

- картошка – 600 г;
- мясо - 250-300 г;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук – половинка;
- лавровый лист – 1-2 шт.;
- капуста свежая (желательно молодая) – 1/4 кочана;
- майоран – щепотка;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый (или смесь) – щепотка.

Картофель чистим от кожуры, разрезаем на крупные кусочки произвольной формы. Кладем в утятницу или другую жаропрочную форму с толстыми стенками.


Капусту раннюю, свежую, нарезаем тоже не слишком мелко, так как ее вкус придает сочность и нежность этому простому блюду. Перемешиваем картошку и капусту в утятнице.


Кладем вровень с овощами кусок мяса.


Натираем морковь, нарезаем лук.




Кладем лук и морковь поверх мяса, картошки и капусты, присыпаем майораном, солим, перчим по вкусу.

Кстати, еще можно приготовить овощное рагу с мясом, добавив больше любимых овощей.




Наливаем в утятницу 2 чашки воды, закрываем крышку и ставим в духовой шкаф. Температуру выставляем в 190 градусов, тушим от закипания 40-50 минут.


Подавать тушеное мясо с картошкой можно со свежими овощами или салатами из них. Мне очень нравится такое блюдо с салатом из свежей капусты и помидор, приправленный солью и растительным маслом. Очень просто, но от этого не менее вкусно.



А еще советуем попробовать мясо по-французски в духовке - очень аппетитно и сытно!


Приятного аппетита!!!