Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Клюквенный соус
Клюквенный соус
Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Пилав с грибами и овощами - постный рецепт
Овощная закуска - террин
Овощная закуска - террин
Картофель с лечо и куриными сердечками в мультиварке
Картофель с лечо и куриными сердечками в мультиварке
Малосольные огурцы на грузинский манер
Малосольные огурцы на грузинский манер
Постный грибной суп в мультиварке
Постный грибной суп в мультиварке
Как приготовить салат из курицы "Золотое семя"
Как приготовить салат из курицы "Золотое семя"

Баклажаны с чесноком и сыром


Баклажаны с чесноком и сыром
Опубликовано 11.08.2015
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ароматные и сочные баклажаны с сыром и чесноком, рецепт которых я предлагаю вашему вниманию, просто идеально вписываются в летнее семейное меню. Сытная, но легкая и вкусная запеканка может дополнить жареное на костре или запеченное в духовке мясо. А может стать и главным блюдом. Вкус баклажанов с ярким томатным соусом очень сбалансирован. Пикантный чеснок, острый и сладкий перец, мясистые помидоры и ароматный сыр идеально сочетаются друг с другом. Почему бы вам не попробовать?

Ингредиенты:

- баклажаны молодые, небольшого размера – 2-3 шт.;
- грибы (свежие шампиньоны) – 4-5 шт. средних;
- помидоры – 3-4 шт. средних;
- перец сладкий – 1 стручок;
- перец чили - 1/3 стручка;
- чеснок – 2-3 зубчика (по вкусу);
- растительное масло – 2-3 ст. л.;
- твердый или полутвердый сыр – 150 г;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать баклажаны

1. Баклажаны тщательно вымойте. Снимите кожуру. Нарежьте в меру тонкими пластинками вдоль. Сложите в миску и засыпьте крупной солью. Через 15-20 минут вернитесь к баклажанным пластинкам и слейте выделившийся сок. Смойте соль, а пластинки немного отожмите.


Нарезать грибы

2. Грибы почистите и нарежьте небольшим кубиком.


Обжарить грибы

3. Помидоры помойте. По желанию бланшируйте и снимите кожицу. Сладкий и горький перец освободите от семян. Крупно нарежьте. Чеснок очистите и каждый зубок разделите на несколько частей. Перебейте все блендером до состояния однородного пюре. На небольшом количестве растительного масла обжарьте грибы до полуготовности. Добавьте пюре из помидоров. Перемешайте и тушите все вместе несколько минут. Добавьте соль и черныq молотый перец по вкусу.


Выложить баклажаны

4. На дно жаропрочной формы для выпечки выложите слой баклажанов. Сверху положите часть томатно-грибного соуса.

Кстати, еще очень вкусными получаются баклажаны по-корейски, попробуйте.





Посыпать сыром

5. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Посыпьте баклажаны с помидорами слоем сыра.


Заполнить форму

6. Выкладывайте продукты в такой последовательности, пока они не кончатся, или не заполнится форма. Готовятся баклажаны с сыром и чесноком и помидорами в духовке при средней температуре (180-200 градусов) 25-35 минут до мягкости и золотистой сырной корочки.




Баклажаны с сыром и чесноком: рецепт

Перед подачей нарежьте порционными кусками и украсьте свежей зеленью.

А еще предлагаем вам приготовить салат из баклажанов с помидорами и чесноком.

Приятного, яркого, летнего аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
кукеш: Суточная норма глюкозамина и хондроитина для человека
Лиля: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN