Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Фаршированная щука в духовке целиком
Фаршированная щука в духовке целиком
Сметанные блины с сыром
Сметанные блины с сыром
Тонкие хрустящие вафли
Тонкие хрустящие вафли
Очень вкусная тушеная капуста с фасолью
Очень вкусная тушеная капуста с фасолью
Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Печенье на рассоле от огурцов
Печенье на рассоле от огурцов
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»
Печенье на Хэллоуин «Летучая мышь»

Рагу из баклажанов и кабачков


Рагу из баклажанов и кабачков
Опубликовано 27.08.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Летом я более тяжелой картошке, макаронам и крупам предпочитаю овощное рагу с кабачками и баклажанами. Рецепт с фото вам продемонстрирует, как просто готовится это блюдо. Добавляйте свои любимые овощи, чтобы разнообразить вкус рагу, экспериментируйте с приправами. Ведь это так просто и вкусно!

Ингредиенты:

- кабачок – 1 шт. (среднего размера);
- баклажаны – 2 шт. (небольшие);
- томатная паста или томатный соус (кетчуп) – 3 ст. л.;
- морковь – 1 большая или 2 маленьких;
- репчатый лук – 1 крупная головка;
- кукуруза – 1 кочан;
- чеснок – 2 зубчика свежего или большая щепотка сушеного;
- перец молотый (черный или смесь) – щепотка;
- соль – по кусу;
- растительное масло – 3-4 ст. л.;
- вода – 200-250 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать кабачок

1. Кабачок очистите. Нарежьте небольшим кубиком. Если кабачок уже слегка перезревший, то вырежьте семечки.


Нарезать баклажан

2. С баклажанов также снимите кожуру. Мякоть нарежьте таким же кубиком, как и кабачки. Баклажанные кубики засыпьте крупной солью и дайте им постоять, пока подготавливаете другие ингредиенты.


Нарезать морковь

3. Морковь почистите. Нарежьте соломкой или полукружьями, как на фото. А можно просто натереть на крупной терке.


Обжарить морковь

4. Выложите морковку в разогретое подсолнечное или оливковое масло без запаха. Помешивая, готовьте до мягкости.




Нарубить лук

5. А тем временем очистите и нарубите репчатую луковицу.


Добавить лук к моркови

6. И добавьте ее к морковке. Обжаривайте овощи вместе около 5 минут, помешивая, чтобы не подгорели.

А если вы любите более основательные люда, предлагаем вам узнать, как готовится овощное рагу с мясом.



Добавить баклажан и кабачок

7. Когда морковь с луком станут достаточно мягкими, добавьте кабачковые кубики. Баклажаны промойте от соли, отожмите от воды и тоже положите на сковороду к другим ингредиентам овощного рагу.


Добавить соус

8. Добавьте разведенный в чистой теплой воде томат. Если есть желание, можно использовать свежие помидоры предварительно очищенные от кожицы и мелко нарезанные или перебитые блендером в пюре. Перемешайте. Тушите овощное рагу под закрытой крышкой на самом медленном огне в течение 20 минут.




Нарезать кукурузу

9. А пока очистите кочан кукурузы. Срежьте с него зернышки.


Добавить кукурузу

10. Попробуйте овощное рагу на мягкость. Если овощи почти готовы, добавьте кукурузу. Всыпьте соль. Добавьте перец и сушеный чеснок. Если чеснок свежий, пропустите его через пресс. Любители острого могут добавить немного перца чили. Перемешайте. Тушите овощное рагу с баклажанами и кабачками до готовности.


Овощное рагу с кабачками и баклажанами: рецепт с фото

Подавайте в горячем воде, посыпав свежей зеленью. Отличный летний гарнир к мясу или рыбе готов.

А приверженцам здорового питания предлагаем приготовить овощное рагу в пароварке.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

15.09.2017 / 17:28
У кукурузы початки, а не кочаны.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Шурпа из говядины
Гость Манные биточки
Гость Манные биточки
Гость Дрожжевое тесто безопарный способ
Гость Печень в сметане с луком
СветаЗолото: Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость Томатный суп с бобовыми
Любовь Зефир из черной смородины
ГоЛеость: Продукты питания содержащие омега-6 жирные кислоты
юра: Когда будет день ВДВ в 2020 году в России
Лея: История чая
Наталья: История чая
Ирина: История чая

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2020 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!